Аминокислотное питание свиней
Таблица 1- Баланс аминокислот сои и модель «идеального протеина», %
Аминокислота |
Количество в полножирной сое |
Аминокислотный баланс лизин = 100 | |
>
полножирная соя |
«идеальный протеин» | ||
Лизин |
2,2 |
100 |
100 |
Метионин |
0,5 |
23 |
48 |
Треонин |
1,41 |
64 |
65 |
Триптофан |
0,48 |
22 |
18 |
Гистидин |
0,89 |
40 |
40 |
Аргинин |
2,55 |
116 |
42 |
Балансирование рационов, по сути, сводится к устранению дефицита незаменимых аминокислот путем подбора ингредиентов и синтетических аналогов недостающих аминокислот. Например, чтобы получить при откорме свиньи 670–700 г привеса, достаточно на 1 т комбикорма из пшеницы (93,3%), люцерновой муки (4%) и минерально-витаминной добавки (2,7%) внести 3,4 кг кристаллического лизина. Затраты протеина можно резко сократить, если полностью обеспечить норму аминокислот. [6]
Между требуемым количеством и соотношением аминокислот на поддержание жизни и для синтеза протеина существует разница. Общая потребность в аминокислотах складывается из этих двух показателей [12]. Соотношение аминокислот, необходимых на поддержание жизни, складывается из разрушенных в пищеварительном тракте аминокислот и аминокислот, пошедших на образование щетины. Потребность в аминокислотах для роста и развития в первую очередь будет зависеть от генетического потенциала животного в синтезе белка. Соотношение аминокислот, необходимых на поддержание жизни показано в таблице 2.
Таблица 2 - Идеальное соотношение аминокислот для поддержания жизни и синтеза белка (по отношению к лизину) [12]
Поддержание жизни |
Образование белка | |
Лизин |
100 |
100 |
Метионин + Цистин |
147 |
53 |
Треонин |
139 |
69 |
Триптофан |
29 |
18 |
Изолейцин |
45 |
63 |
Лейцин |
111 |
115 |
Валин |
43 |
77 |
Фенилаланин + Тирозин |
124 |
124 |
Конечно очевидно, что оптимальное соотношение аминокислот на поддержание жизни и на образование белка очень различается. Идеальное отношение незаменимых аминокислот к лизину на поддержание жизни растущих поросят для треонина, триптофана и серосодержащих аминокислот (ССА) будет выше, чем для синтеза белка.
Вместе с тем недостаток одной аминокислоты невозможно восполнить повышением нормы введения другой. Когда одна из аминокислот ограничивает рост, то повышение содержания другой аминокислоты в рационе может привести к дальнейшему ухудшению роста, а не к его улучшению.[7]
3 Использование синтетических аминокислот
В случае недостатка в кормах незаменимых аминокислот рационы балансируют добавками к ним синтетических аминокислот. [4]
Сегодня доступны 4 кристаллические аминокислоты (лизин, метионин, треонин и триптофан), которые используются в рационах свиней и птицы. Их использование зависит от стоимости ингредиентов рациона, таких как кукуруза, соевый шрот. Отмечено, что в случае когда растет стоимость соевого шрота, использование кристаллических аминокислот становится более экономически выгодным.
В большинстве рационов свиней, лизин – первая лимитирующая аминокислота. Поэтому использование остальных кристаллических аминокислот может зависеть от стоимости лизина.
Синтетические аминокислоты существуют в различных формах. Это различные изомеры одного и того же продукта. Свинья может использовать только основные формы аминокислот.
Лизин, который распространяется коммерческими структурами представляет собой L-форму монохлоргидрата лизина.[10]
Науке не известны млекопитающие, которые были бы способны усваивать D-лизин и поэтому только L-лизин считается биологически доступным для свиней и птицы.
Метионин используется в свиноводстве и птицеводстве в D- или L-форме. Поэтому в кормлении используется DL-метионин (99 % действующего вещества).
Биологическая доступность D-триптофана варьирует в пределах от 60-100 % в зависимости от породы свиней. Практически весь кормовой триптофан доступен в L-фориме (98,5% действующего вещества).
У треонина есть 4 химических изомера: D- и L-треонин, и D- и L-аллотреонин. Свиньи могут усваивать только L-треонин. Поэтому коммерчески распространяется L-форма треонина (98,5 % действующего вещества). [14]
Синтетические аминокислоты имеют то преимущество, что при производстве их они не становятся недоступными, как это может быть с белковыми аминокислотами. Поэтому, составляя рационы для свиней, обычно исходят из того, что эти аминокислоты полностью доступны и используются. [7]
Увеличивающееся общественное беспокойство, связанное с выделением азота в окружающую среду, вызвало интерес к использованию кристаллических аминокислот в рационах свиней с целью снижения уровня сырого протеина [10]. Так, Kerr и Easter отмечают, что снижение содержания сырого протеина в рационе свиней может привести к значительному снижению выделения азота с навозом.
Другие рефераты на тему «Сельское, лесное хозяйство и землепользование»:
Поиск рефератов
Последние рефераты раздела
- Выращивание цветочных растений в закрытым и открытом грунте в условиях континентального климата центра России
- Выращивание ремонтного молодняка кур
- Вирусные болезни сельскохозяйственных животных
- Влияние водопроницаемости биологически активного слоя чернозема выщелоченного на развитие водной эрозии
- Влияние различных норм расхода гербицида дублон голд на силосную продуктивность и качество урожая кукурузы
- Выращивание картофеля
- Грубые корма