Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем

Список используемой литературы

1. ГОСТ 1.5 – 92. ГСС. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов.

2. ГОСТ 2.105 – 95. ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.

3. ГОСТ 2. 114 – 95. ЕСКД. Технические условия.

4. ГОСТ Р 51740 -2001. Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению.

5. ГОСТ Р 51074

0-97. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.

6. Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002. – 160 с.

7. Крылова Г.В. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 671 с.

 Скачать реферат