Маркетинговое исследование рынка коньяков
В условиях рынка РБ к ним так же добавляются различные производители из постсоветских стран – в основном Армении, Молдовы, Грузии и Украины.
На белорусском рынке представлен армянский коньяк всех основных возрастных групп. Цены на эту продукцию начинаются от $13 за бутылку 0,5 л («Арарат» 3-летней выдержки) и доходят до $48 за бутылку 0,7 л («Наири» 20-летней выдержки). Любителям армянского
коньяка можно практически не опасаться подделок, поскольку представительство ереванского завода тесно сотрудничает с большинством крупных отечественных магазинов.
Молдавские коньяки стали выпускаться несколько позже армянских, в конце 40-х годов. Однако это не помешало им завоевать своих почитателей. В СССР «Белый аист» был одной из самых известных торговых марок алкогольной продукции. Одноименный коньяк имеет множество поклонников в нашей стране.
По оценкам специалистов, коньяки, которые изготовляются в Украине, по вкусовым качествам близки к классическим французским. Дело в том, что географическая широта, на которой находятся украинские виноградники, почти совпадает с широтой долины Шаранты. Впрочем, местные производители иногда закупают коньячные спирты непосредственно во Франции.
Украинские коньяки поставляются и в Беларусь. По цене эта продукция находится примерно на одном уровне с молдавскими напитками. Однако по вкусовым характеристикам и дизайну бутылки данные коньяки существенно различаются.
Как известно, коньяк выпускается и в Беларуси, на минском заводе «Кристалл». Поскольку изготовляется он на основе настоящих французских коньячных спиртов, то его вполне можно отнести к категории напитков класса VS и VSOP. (Интересно, что несколько лет назад на «Кристалле» разливали и армянский коньяк.) Специалисты довольно высоко оценивают продукцию белорусских виноделов. Поэтому несколько пренебрежительное к ней отношение вряд ли уместно. В настоящее время на локальные рынки выпускают свои коньяки так же местные ликеро-водочные заводы Витебска, Борисова и др.
Основными поставщиками импортных коньяков в РБ являются ООО «Мидвест», ООО «Диакония», ООО «Винерия» и некоторые другие, причем первые 3 являются выраженными лидерами коньячного импорта.
Объектами рынка коньяков являются коньячное сырье и собственно коньяки.
Коньяк французского производства подразделяется на 4 основных группы. К первой (маркировка VS - very superior) относятся напитки из спиртов возрастом 3,5-5 лет. Это самый молодой коньяк, который широко используется для приготовления коктейлей, пуншей, грогов. Впрочем, некоторые предпочитают употреблять его в чистом виде. В молодом коньяке весьма отчетливо чувствуется вкус танинов дуба. По отечественной классификации коньяки возрастом 3,5-5 лет называются ординарными.
Вторая группа (маркировка VSOP - very superior old pale) объединяет коньяки с возрастом спиртов 4,5-6 лет. Коньяки этой группы обладают более богатым вкусом, к которому добавляется характерный ванильный привкус, аромат сухофруктов и лесного ореха. По отечественной классификации такие напитки называются отборными.
Третья возрастная группа - 8-10 лет - называется Nаро1еоп. В свое время на мировом рынке появилось немалое количество дешевого бренди с таким названием. Поэтому многие коньячные дома Франции в настоящее время отказались от этой маркировки.
Четвертая группа (маркировка ХО - ехtга оld) - это коньяки с возрастом спиртов 10-30 лет. По отечественной классификации они называются марочными. Подобные напитки обладают оригинальным букетом, в котором чувствуются сформировавшиеся за долгие годы тонкие вкус и аромат, и выделяются очень красивым янтарным цветом.
Наконец, существуют коньяки с выдержкой спиртов свыше 50 лет. Их называют по-разному: Hors d'age («вне возраста»), ехtrа или, как принято на просторах бывшего Союза, коньяки особо старые.
2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА КОНЬЯКОВ
Объектами исследования ассортимента коньяков являются следующие предприятия торговли г. Минска:
1. Магазин - бар “Галерея вин”
2. Магазин “Кюве”
3. Винный бутик “Штопор”
4. ЗАО “Юбилейный - 92”
Результаты исследования ассортимента коньяков представлены в таблице 1. Следует отметить, что исследование производилось без учета коньяков белорусского производства, т.к. число их наименований весьма мало, а ассортимент не представляет интереса для дистрибьюторов дорогостоящих спиртных напитков.
Таблица 1 - Ассортимент коньяков реализуемых в торговых предприятиях г. Минска
Наименование |
Страна происхождения |
Объем л. |
Цена бел. руб. |
Коньяк (дивин) Кишенев 10 лет |
Молдова |
0.5 |
41 600 |
Коньяк Лучезарный 15 лет |
Молдова |
0.5 |
85 800 |
Коньяк Дачия 25 лет |
Молдова |
0.5 |
124 800 |
Коньяк (дивин) Арома (сабля) 4 года |
Молдова |
0.5 |
41 600 |
Коньяк (дивин) Молдова 7 лет |
Молдова |
0.5 |
26 000 |
Коньяк КВИНТ Сюрпризный 10 лет |
Молдова |
0.5 |
31 200 |
Коньяк КВИНТ Тирас 6 лет |
Молдова |
0.5 |
22 100 |
Коньяк КВИНТ Нистру 8 лет |
Молдова |
0.5 |
26 520 |
Коньяк КВИНТ Дойна 9 лет |
Молдова |
0.5 |
28 600 |
Дивин (коньяк) Колус 5 лет |
Молдова |
0.5 |
14 560 |
Дивин (коньяк) Старый граф 5 лет |
Молдова |
0.5 |
14 560 |
Коньяк (дивин) КАЛАРАШ 4,5 года |
Молдова |
0.5 |
18 460 |
Коньяк (дивин) КАЛАРАШ 7 лет |
Молдова |
0.5 |
22 360 |
Коньяк (дивин) КАЛАРАШ 8 лет |
Молдова |
0.5 |
23 140 |
Коньяк Пьер Ферран Мемуар 1970 |
Франция |
0.7 |
598 000 |
Коньяк Пьер Ферран Мемуар 1914 |
Франция |
0.7 |
2 990 000 |
Коньяк Ленди Коньяк VS |
Франция |
0.7 |
59 800 |
Коньяк Клод Шателье VS |
Франция |
0.7 |
62 400 |
Коньяк Клод Шателье VSOP |
Франция |
0.7 |
75 400 |
Коньяк Ленди VSOP Трофи |
Франция |
0.7 |
78 000 |
Коньяк Клод Шателье XO |
Франция |
0.7 |
98 800 |
Коньяк Пьер Ферран Резерв |
Франция |
0.7 |
166 400 |
Крньяк Ленди XO № 1 |
Франция |
0.7 |
213 200 |
Коньяк Пьер Ферран Сигар |
Франция |
0.7 |
234 000 |
Коньяк Пьер Ферран Селексион Де Анж |
Франция |
0.7 |
338 000 |
Коньяк Ленди Нион Мару |
Франция |
0.7 |
910 000 |
Коньяк Ленди Ниппон Чаленж |
Франция |
0.7 |
910 000 |
Коньяк Ленди Санта Мария |
Франция |
0.7 |
910 000 |
Коньяк Фин Буа 1969 |
Франция |
0.7 |
884 000 |
Коньяк Леро Кюве 10 |
Франция |
0.7 |
137 800 |
Коньяк Леро Кюве 20 |
Франция |
0.7 |
182 000 |
Коньяк Гай Леро Спешл VS |
Франция |
0.7 |
59 800 |
Коньяк Леро VSOP |
Франция |
0.7 |
96 200 |
Коньяк Леро ХО Карл VII |
Франция |
0.7 |
728 000 |
Коньяк Малезан VS |
Франция |
0.7 |
46 800 |
Коньяк Малезан VSOP |
Франция |
0.7 |
75 400 |
Коньяк Герин XO |
Франция |
0.7 |
78 000 |
Коньяк Малезан ХО |
Франция |
0.7 |
143 000 |
. Коньяк Фрапин Гран Шампань VS Люкс |
Франция |
0.7 |
85 800 |
Коньяк Фрапин Гран Шампань VSOP |
Франция |
0.7 |
117 000 |
Коньяк Гран Шампань Домеин Фрапин |
Франция |
0.7 |
208 000 |
Коньяк Фрапин Гран Шампань Шато Фонпино ХО |
Франция |
0.7 |
208 000 |
Коньяк Фрапин Гран Шампань VIP XO |
Франция |
0.7 |
364 000 |
Коньяк Фрапин Гран Шампань Экстра |
Франция |
0.7 |
1 092 000 |
Коньяк Хайн Антик XO |
Франция |
0.7 |
442 000 |
Коньяк Монне VSOP |
Франция |
0.7 |
109 200 |
Коньяк Хайн VSOP |
Франция |
0.7 |
150 800 |
Коньяк Давидофф классический в тубе |
Франция |
0.7 |
137 800 |
Коньяк Давидофф Экстра в тубе |
Франция |
0.7 |
442 000 |
Мартель (Martell VS*** prestige) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
87 420 |
Мартель (Martell VS***) |
Франция |
1 |
124 890 |
Мартель (Martell VSOP) в сув.кор. |
Франция |
0,35 |
81 190 |
Мартель (Martell VSOP) |
Франция |
0,5 |
93 680 |
Мартель (Martell VSOP) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
140 510 |
Мартель (Martell VSOP) в сув.кор. |
Франция |
1 |
187 340 |
Мартель (Martell XO) в сув.кор. |
Франция |
0,35 |
218 570 |
Мартель (Martell XO) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
374 670 |
Мартель Ноближ (Martell Noblige) в сув.кор. |
Франция |
0,35 |
156 120 |
Мартель Ноближ (Martell Noblige) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
281 010 |
Мартель Кордон Блю (Martell Cordon Bleu. |
Франция |
0,7 |
312 230 |
Бисквит Классик (Bisquit Classique) |
Франция |
0,35 |
40 600 |
Бисквит Классик (Bisquit Classique) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
78 060 |
Бисквит (Bisquit VSOP) в сув.кор. |
Франция |
0,35 |
53 080 |
Бисквит (Bisquit VSOP) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
99 910 |
Бисквит XO (Bisquit XO) в сув.кор. |
Франция |
0,35 |
118 670 |
Бисквит XO (Bisquit XO) в сув.кор. |
Франция |
0,7 |
218 570 |
Коиба в дер.кор. (Bisquit Cohiba wooden) |
Франция |
0,7 |
786 810 |
Шато де Линьер (Bisquit Chateau de Lignieres) |
Франция |
0,7 |
115 530 |
Бисквит Рено Карт Нуар (Renault Carte Noire) |
Франция |
0,7 |
123 520 |
Коняьк Юбилейный 10 лет |
Украина |
0,5 |
36 400 |
Коньяк Одесса 11 лет |
Украина |
0,7 |
114 400 |
Коньяк 3 звезды |
Украина |
0,5 |
14 170 |
Коньяк Десна 4 года |
Украина |
0,5 |
14 560 |
Коньяк Шустов 4,5 года |
Украина |
0,5 |
16 380 |
Коньяк Чайка 6 лет |
Украина |
0,5 |
20 020 |
Коньяк Аркадия 8 лет |
Украина |
0,5 |
26 000 |
Коньяк ВАН 10 лет |
Армения |
0,5 |
37 700 |
Коньяк ГЛАДЗОР 15 лет |
Армения |
0,5 |
49 400 |
Коньяк ВАГАРШАПАТ 15 лет |
Армения |
0,5 |
49 400 |
Коньяк АВШАР 3 года |
Армения |
0,5 |
20 540 |
Коньяк АВШАР 5 лет |
Армения |
0,5 |
22 620 |
Коньяк АРДВИН 4 года |
Армения |
0,5 |
21 320 |
Коньяк АХТАЛА 7 лет |
Армения |
0,5 |
31 200 |
Арарат 3* |
Армения |
0,5 |
23 930 |
Арарат 5* |
Армения |
0,5 |
28 670 |
Ани |
Армения |
0,5 |
32 040 |
Отборный |
Армения |
0,5 |
35 080 |
Ахтамар в сув. кор. |
Армения |
0,5 |
49 180 |
Праздничный в сув. кор. |
Армения |
0,5 |
70 940 |
Наири |
Армения |
0,5 |
99 560 |