Новые форматы развития современных ресторанов

2.6 Ресторан –бар «City space bar & lounge»

Ресторан расположился по адресу г. Москва, Космодамианская наб., 52, стр. 6 м. "Павелецкая".

Этот необычный ресторан на 34 этаже интересно рассматривать и снаружи, и внутри. Минимум мебели: серо-бежевые кресла у окон и небольшие круглые столики. Стеклянные столешницы некоторых чуть скошены. Когда вам принесут заказанный виски, ок

ажется, что и дно бокала не вертикально. Прибавьте медитативные чары диджеев – и готовьтесь к вечеру легкого головокружения. Желающим плотно поужинать стоить помнить, что City Space Bar & Lounge не ресторан, а именно бар. Акцент сделан на крепком алкоголе и коктейлях. В City space bar & lounge постоянно устраиваются тематические вечеринки.

2.7 Ресторан "Султан"

Находится по адресу г. Москва, м.Ленинский пр-т, ул. Орджоникидзе ул., д.3. В Москве удивительно мало ресторанов, где можно было бы попробовать аутентичные блюда ливанской кухни. Приобщиться к тысячелетней культуре Востока Вы можете в ресторане 'Султан'. Ресторан оформлен в духе восточной роскоши. Деревянные резные перегородки и декоративные колонны, украшенные сложным орнаментом, делят помещение ресторана на три зала: арабский, европейский и эклектично-восточный. Для делового обеда больше подойдет европейский или восточный зал, но, если вы хотите почувствовать себя султаном – выберите арабский. В спрятанном за полупрозрачными занавесками VIP-зале находится круглый диван, занимающий большую часть помещения, рассчитан на 20-25 человек. На столиках - кнопки вызова официанта. По вечерам под традиционную арабскую музыку танцовщицы исполняют танец живота. Еще одно прекрасное дополнение к ужину – кальян. В ресторане 'Султан' представлены все, возможные виды табака, а кальяны на вине, коньяке и из натуральных яблок инкрустированы дорогим, затейливым рисунком. В этой, как и в любой другой детали чувствуется особая философия Востока, принятая рестораном. Все должно быть красиво: и содержание, и форма.

2.8 Ресторан "Узбекистан"

Вы хотели бы почувствовать себя султаном, побыть падишахом, испытать удовольствия, достойные шейха? Тогда вас ждут в ресторане восточной кухни 'Узбекистан'. Это необычный ресторан этот существует с 50-х годов. Изысканный интерьер, мягкий приглушенный свет, уютные диваны, резные стены, старинные вазы, хрустальные люстры, полы из красного дерева, ковры ручной работы. Впечатление, что находишься во дворце. Роскошь везде, роскошь во всем. Один большой зал, несколько небольших 'кабинетов', роскошно декорированных и задрапированных шелком, 2 балкончика и летняя веранда (внутренний дворик, закрытый со всех сторон от шума дорог и пыли). Несколько ансамблей, играющих весь вечер 'живую' национальную музыку, завораживающие восточные красавицы. Танец живота по всеобщему признанию считается здесь лучшим. Каждый вечер его исполняют победительницы международного фестиваля Belly Dance. На веранде – клетка с павлинами. На веранде в жару прохладно, а в пасмурную погоду тепло. Но если Вам станет холодно, официанты сразу же принесут настоящий узбекский халат, расшитый золотом. Тут же, на веранде, готовится шашлык на открытом огне (шашлык подается на стол вместе с горячими углями!), запекается настоящий барашек на вертеле и выпекаются в глиняном тандыре лепешки. Сладкий стол в ресторане "Узбекистан" ломится от изобилия восточных сладостей, фруктов, варений и является гордостью этого необычного ресторана.

3 Зарубежные «сверх»необычные рестораны

3.1 Рестораны на дереве

Дом на дереве способен каждого мгновенно вернуть в детство. Об этом подумали и создатели роскошного ресторана в новозеландском Окленде (Auckland). Заведение Yellow Tree House, построенное вокруг ствола секвойи, находится на высоте 10 метров от земли.

Архитектурное бюро Pacific Environments Architects при создании ресторана вдохновлялось идеями самой природы. Со стороны заведение напоминает кокон бабочки, закрученный вокруг ствола 60-метрового дерева. Помещение достаточно просторно: в нем одновременно могут находиться порядка 18 посетителей и работники ресторана. Туалеты и кухонная зона расположены на уровне земли, сообщает Bornrich.org.

Несмотря на свою внешнюю прозрачность, в этом ресторане на дереве можно обедать не только в хорошую погоду. Акриловые листы, закрепленные вверху "кокона" спасают даже от сильных ливней. А естественное освещение создает уникальную атмосферу для романтического обеда.

На юге Японии по 58 шоссе находиться парк Онояма. А есть там один ресторанчик на дереве, инсталляция в реальности, потрясающая воображение.

«Nana Harbor Diner» в городе Окинава – это муляж дерева баньян, в натуральную величину. Двенадцатифутовое искусственное дерево с азиатским ресторанчиком, уютно расположившимся между ветвей, находится возле входа в Онояма-парк. Попасть в ресторан можно по спиральной лестнице, расположившейся позади дерева, и на лифте.

Из окон ресторана видно даже океан. Также «Nana Harbor Diner» утверждает, что для приготовления блюд использует только свежесобранные овощи, сочных цыплят и прочие продукты из Японии.

И хотя трудно сказать, что обедая на искусственном дереве, вы будете находиться в экологически чистом здании, или со стопроцентной уверенностью утверждать, что вы будете употреблять только экологически безопасные продукты, но согласитесь, обед на дереве выглядит привлекательным.

3.2 Ресторан «в воздухе»

В израильском городе Яффа открылся необычный ресторан, предлагающий клиентам "обед в небесах". Стол и стулья расположены на платформе, которая при помощи крана взмывает в воздух вместе с посетителями, надежно пристегнутыми ремнями безопасности. Помимо обеда гости заведения получают порцию адреналина и роскошный вид на древний город.

Как сообщает РИА "Новости", ресторан принимает не более двадцати человек одновременно. Каждому клиенту дарят фирменный десерт. Новый аттракцион пользуется большой популярностью у туристов.

3.3 Ресторан под водой – первый в мире

Этот подводный ресторан находитсяв городе Элиат в Израиле. Он был открыт дизайн-студией Aqua Creations в 1993 году. В ресторане – 90 мест. Сама конструкция сделана в форме звезды, в котором 62 бесформенных окна. Подводный ресторан позволяет почувствовать на себе всю прелесть подводного мира. Блюда из морепродуктов будут вкуснее, если за окнами медленно дефилируют яркие рыбки и иногда проплывают аквалангисты, заглядывая в тарелки посетителей. Мебель в баре и ресторане выполнена с использованием морских мотивов.

3.4 Необычные рестораны нью-йорка и чикаго

В Нью-Йорке существует оригинальное заведение под названием «Clothing Optional Dinner», которое в прямом смысле слова оставит вас без одежды. Этот ресторан предназначен для нудистов, поэтому все посетители в нем полностью раздеты. Стоит сказать, что официанты и другой персонал все же пребывают в одежде как того требуют нормы санитарии, а каждый посетитель садится на специальную подстилку, которую стелют на стул либо кресло.

 Скачать реферат