Технология обработки и приготовления морской капусты

Транспортируют продукцию при температуре окружающего воздуха в трюмах сухогрузных судов, крытых железнодорожных вагонах, закрытом автотранспорте в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта. Хранят продукцию в чистых, сухих, вентилируемых помещениях при температуре окружающего воздуха. Срок хранения 3 года с даты изготовления.

.

Список используе

мых источников

1. www.laminaria.by

2. ГОСТ 7630-87 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка.

3. ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний.

4. ГОСТ 26185-84 Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа.

5. ТУ 15-01 213-80 Капуста морская мороженая. Технические условия.

6. ТУ 15-01 360-78 Капуста морская сырец. Технические условия.

 Скачать реферат