Гигиеническое нормирование содержания тяжелых металлов в объектах окружающей среды

Пищевые продукты

Металлы, мг/кг

Pb

Cd

As

Hg

Cu

Zn

1

2

3

4

5

6

7

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Зерновые

0,5 (0,3)

0,1 (0,03)

0,2

0,03

10

50

Зернобобовые

0,5 (0,3)

0,1 (0,03)

0,3

0,02

10

50

Крупы

0,5 (0,3)

0,1 (0,03)

0,2

0,03

10

50

Мука, кондитерские изделия

0,5 (0,3)

0,1 (0,03)

0,2

0,02

10

50

Хлеб

0,3

0,05

0,1

0,01

5

25

Соль поваренная

2

0,1

1

0,01

3

10

Сахар-песок

1

0,05

0,5

0,01

1

3

Орехи (ядро)

0,5

0,1

0,3

0,03

20

50

Конфеты

1

0,1

0,5

0,01

15

30

Какао-порошок и шоколад

1

0,5

1

0,01

50

70

Печенье

0,5

0,1

0,3

0,02

10

30

Молочные изделия

Молоко, кисломолочные изделия

0,05

0,03 (0,02)

0,05

0,05

1

5

Молоко консервированное

0,3

0,1

0,15

0,015

3

15

Молоко сухое

0,05

0,03

0,05

0,005

1

5

Сыры, творог

0,3

0,2

0,2

0,03

4

50

Масло сливочное, жиры животные

0,1

0,03

0,1

0,03

0,5

2

Растительные продукты

Масло растительное

0,1

0,05

0,1

0,05

-

5

Маргарин и кулинарные жиры

0,1

0,05

0,1

0,05

1

10

Овощи свежие и свежезамороженные

0,5

0,03

0,2

0,02

5

10

Фрукты, ягоды свежие и свежезамороженные

0,4

0,03

0,2

0,02

5

10

Грибы свежие, консервированные и сухие

0,5

0,1

0,5

0,05

10

20