Власть менеджера ресторана
· Обучение и повышение квалификации
· Развоз домой
Водитель доставки
Как водитель доставки "ANDY'S PIZZA", Вы будете обеспечивать каждому клиенту, заказавшему доставку, получение качественного продукта и дружелюбной услуги, что, несомненно, сделает его вашим постоянным клиентом. Вы так же являетесь представителями "ANDY'S PIZZA", находясь в дороге, управляя остор
ожно и внимательно. Когда Вы не на доставке, вы должны содействовать выполнению обязанностей всей команды.
"Большая 5"- пять основных моментов ожидаемых от Водителя доставки
1. Я знаю, что делать
· Я знаю и использую водительские правила.
· Если что-то не соответствует правилам, я не теряюсь.
· Я работаю даже тогда, когда меня не контролируют.
· Я открыт для новых знаний и готов к изменениям.
2. Я игрок команды
· Все остальные члены команды всегда зависят от меня, от проделанной мною работы.
· Я помогаю сделать работу в "ANDY'S PIZZA" удовольствием.
· Я готов помочь другим, когда у меня есть время.
· Я уважаю различные стили управления и работы команды.
3. У меня есть гордость "ANDY'S PIZZA"
· Я всегда ношу чистую форму.
· Я горжусь тем, что доставляю ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШУЮ ЕДУ.
· Я повлияю на победный рекорд нашей смены.
· Я стремлюсь к лучшему и руководствуюсь этим.
4. Я оправдываю ожидания своих клиентов
· Я внимателен, вежлив и учтив во время езды и выполнения каждой доставки.
· Если это не достаточно хорошо для меня - это не достаточно хорошо для моих клиентов.
· Я смотрю на себя и услуги доставки глазами моих клиентов
· Я говорю "Спасибо!" от всего сердца
5. Я материально ответственное лицо
· Я участвую в продвижении продаж
· Я несу ответственность за деньги
· Я предлагаю моим клиентам самое ценное.
Квалификационные требования
· Водитель доставки "ANDY'S PIZZA" не может быть младше 18 лет.
· Должен иметь государственную регистрацию автомобиля.
· Должен вносить минимальную требуемую государством сумму автомобильного страхования
· Должен владеть государственными водительскими правами
· Не более 2 дорожных нарушений за 24 месяца, не включая штрафы за парковку
· Способность совершенствования важных функций работы
Для Вас в ANDY'S PIZZA:
· Удобный график работы;
· Дифференцированная оплата труда, зависящая от показателей работы;
· Форменная одежда
Члены команды "ANDY'S PIZZA"
Мы ориентируемся на нужды потребителей, т.е. основами работы нашей компании являются качество, сервис и чистота. Прилагаются большие усилия по их усовершенствованию, имея в виду упрощение производственного процесса, сокращения затрат и времени обслуживания.
Как член команды "ANDY'S PIZZA", ты будешь работать в команде ресторана, помогая производить продукт высокого качества, и обеспечивать такое обслуживание, чтобы наши клиенты были удовлетворены и возвращались к нам вновь.
"Большая 5"- пять основных моментов ожидаемых от члена команды
1. Я знаю, что делать
· Я знаю технологию и следую рецептам.
· Если что-то не соответствует стандартам, я не падаю духом.
· Я работаю даже тогда, когда меня не контролируют.
· Я открыт для новых знаний и готов к изменениям.
2. Я игрок команды
· Все остальные члены команды всегда зависят от меня, от проделанной мною работы.
· Я помогаю сделать работу в "ANDY'S PIZZA" удовольствием.
· Я не позволяю личным проблемам влиять на мою работу.
· Я уважаю различные стили управления и работы команды.
3. У меня есть гордость "ANDY'S PIZZA"
· Я всегда ношу чистую форму включая, головной убор, футболку (батник), сумочку и брюки и обувь.
· Я горжусь тем, что доставляю ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШУЮ ЕДУ.
· Я повлияю на победный рекорд нашей смены.
· Я стремлюсь к лучшему и руководствуюсь этим.
4. Я оправдываю ожидания своих клиентов
· Я внимательно прислушиваюсь к каждому требованию клиента - я хочу исполнить его верно
· Если это не достаточно хорошо для меня - это не достаточно хорошо для моих клиентов.
· Я смотрю на себя и услуги доставки глазами клиентов
· Я говорю "Спасибо!" от всего сердца.
5. Я материально ответственное лицо
· Я участвую в продвижении продаж
· Я несу ответственность за деньги
· Я предлагаю моим клиентам самое ценное.
Квалификационные требования
· Член команды "ANDY'S PIZZA" не может быть младше 16 лет
· Способность понимать и следовать основным направлениям и инструкциям.
· Превосходная коммуникабельность и межличностные отношения, а так же способность выражать положительное
· отношение к другим.
· Опыт работы с клиентами желателен, но не обязателен.
· Способность совершенствования важных функций работы
Для Вас в ANDY'S PIZZA:
· Удобный график работы.
· Гибкая дифференцированная оплата труда.
· Система премий.
· Премии выигравшей в соревновании смене.
· Доплата за стаж работы в компании.
· Обеды на рабочем месте
· Обучение и повышение квалификации, тренинги
· Бесплатно выдаваемая форма компании
· Специальный график работы для студентов
· Развоз персонала по домам
7. Принципы построения системы обучения персонала в ресторанах «McDonald,s»
Сразу следует отметить, что в Mc Donald,s трудовая деятельность для всех сотрудников начинается с самой низкой ступени – работника ресторана, нельзя быть принятым на работу сразу в качестве, предположим, менеджера среднего звена. Занять руководящую должность в организации можно только пройдя поэтапно все ступени иерархии, не пропустив ни одной. Обучение в Mc Donald,s начинается с самого первого дня пребывания сотрудника в организации и продолжается на протяжении всей его трудовой деятельности. Итак, первичная подготовка осуществляется методом четырехступенчатого обучения:
Первая ступень – ПОДГОТОВКА. На этом этапе инструктор – специально обученный сотрудник для подготовки кадров (из числа наиболее опытных и коммуникабельных работников) знакомится с вновь прибывшими работниками, подготавливает их психологически, создает непринужденную и дружественную атмосферу. Вторая ступень – ПРЕДСТАВЛЕНИЕ. На этом этапе инструктор знакомит обучающихся с внутренним строением ресторана, организацией служебных помещений, показывает основные производственные станции (зал, прилавок, кухня) и коротко объясняет, какие функции на каких из них выполняют работники ресторана. Третья ступень – ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ. Этот этап обычно проводится в помещении комнаты отдыха, оборудованной видео техникой. Обучающиеся получают глубокие теоретические знания в области трудовой дисциплины, техники безопасности труда. Инструктор подробно объясняет каждую производственную ступень отдельно, демонстрирует обучающие видео фильмы.
Четвертая ступень – ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ. На этом этапе обучающиеся получают практические навыки работы на каждой из станций (зал, прилавок, кухня). Инструктор показывает и объясняет (до 90% информации запоминается при использовании этого приема). Затем обучающиеся пробуют работать сами, а инструктор обращает внимание на их ошибки, объясняет почему они происходят и как их устранить.
Скачать реферат