Технико-экономические показатели косметического салона

4.5 Расчет численности обслуживающего персонала

К обслуживающему персоналу относятся: гардеробщик, уборщица, кастелянша, механики, электрики и т.д.

Гардеробщицу принимают одну в смену сроком на восемь месяцев, при количестве рабочих мест более десяти. Кастеляншу в салоне, при количестве мест больше семи. Уборщицу одну, при количестве мастеров до пяти. Если мастеров более пяти, то одну

на шесть человек. Кассир принимается один в смену на десять рабочих мест. В связи с переходом салонов на самостоятельность, количество обслуживаемого персонала может не соответствовать нормам в целях экономии заработной платы. Механика планируют на полставки, или принимают со стороны и выплачивают денежную компенсацию за выполненный объем работы.

Количество обслуживающего персонала планируют при помощи таблицы 4.4. В настоящее время в целях экономии фонда заработной платы количество обслуживающего персонала может не соответствовать нормативам и напрямую зависит от прибыли предприятия.

Таблица 4.4.

4.6 Расчет годового фонда заработной платы промышленно-производственного персонала салона

Заработная плата – денежное вознаграждение, которое выдается работнику на руки в соответствии с выполненным объемом услуг или в соответствии с количеством отработанного времени.

Мастера салонов получают заработную плату в процентах от выручки.

Прямая заработная плата мастера – это процент от выручки.

Основная заработная плата – это сумма прямой заработной платы и доплат.

Доплата – денежное вознаграждение, которое выплачивается работнику за переработанные часы, а также за количественные и качественные показатели. Доплаты определяются в процентах от прямой заработной платы.

Дополнительная заработная плата – это установленные трудовым законодательством выплаты за неотработанное время: основные и дополнительные отпуска на учебу; выполнение государственных обязанностей; сокращенные часы подростков; сокращенные часы кормящих матерей. Дополнительная заработная плата определяется в процентах от основной.

Сумма основной и дополнительной заработной платы – в зависимости от расчетов дневного, месячного или годового фонда заработной платы.

Руководители и специалисты предприятия находятся на окладе, который устанавливается согласно штатному расписанию. Кроме того, они могут премироваться из фондов заработной платы за счет его экономии. Процент премий зависит от прибыли предприятия.

4.6.1 Расчет годового фонда заработной платы мастеров по рабочим залам и салону в целом

Труд мастеров оплачивается в процентах от выручки. Величина процента зависит от трудоемкости услуг, квалификации мастера, технического и технологического оснащения салона.

Таблица 4.5.

В настоящее время большое количество предприятий бытового обслуживания , в том числе и визажные салоны, образуют единый фонд оплаты труда, который состоит из фонда заработной платы и фонда материального поощрения. Отчисления из фонда заработной платы в фонд материального поощрения составляет 7,2%.

ЕФОТм =ГФЗПм + ГФМПГФМП м= ГФЗПм*7,2% / 100%

Прямой фонд заработной платы = (годовой объем реализованных услуг к проценту оплаты от выручки) / 100.

Доплата до часового фонда = прямой фонд заработной платы * доплата в процентах / 100.

Часовой фонд заработной платы = доплата + прямой фонд заработной платы.

Дополнительная заработная плата = часовой фонд заработной платы * дополнительную заработную плату в процентах / 100.

Годовой фонд заработной платы = часовой фонд заработной платы + дополнительная заработная плата.

4.6.2 Расчет годового фонда заработной платы руководителей и специалистов

Руководители и специалисты находятся на окладе согласно штатного расписания. Кроме того, они могут премироваться из фонда заработной платы за счет его экономии. Размер премии зависит от прибыльности предприятия.

Таблица 4.6.

 Скачать реферат