Роль упаковки в реализации молочной продукции

По мнению аналитиков SIG Combibloc в крупных городах России наметилась четкая тенденция, связанная с ростом благосостояния населения и изменения стиля потребления: покупатели предпочитают индивидуальную упаковку, покупают ее чаще и в больших объемах. По данным SIG Combibloc, в первом полугодии 2007 г. спрос на порционную упаковку объемом 300 – 500 мл вырос на 15%. Тенденция роста сохранится в б

лижайшие несколько лет. К 2010 г. доля напитков в порционной упаковке достигнет 24% от общего объема. Как показали исследования, доля порционной упаковки растет за счет литровой. На сегодняшний день она занимает наибольший объем – 60%, но уже к 2010 г. эксперты SIG Combibloc прогнозируют снижение доли до 50%.

«Проанализировав структуру спроса на рынке сока и сокосодержащих напитков, мы пришли к выводу, что в последнее время обозначился четкий тренд-бум порционной упаковки, - говорит Нана Рубина. – Это связано с тем, что удобство пользования продуктом становится одним из приоритетов при покупке. Человек покупает напиток, чтобы его сразу выпить, а упаковку тут же выбросить. Поэтому порционная упаковка подходит для разового потребления напитка, например, в дороге, на работе или в школе».

По прогнозам компании SIG Combibloc, популярность продукта в порционной упаковке будет увеличиваться и дальше, т. к. данное направление является в достаточной степени инновационным и привлекательным для всех участников рынка – покупателя, продавца и изготовителя.

Являясь вторым в мире поставщиком систем для производства асептических картонных упаковок и соответствующих разливочных машин, SIG Combibloc признаны во всем мире как надежный партнер ведущих производителей продуктов питания, молочных заводов и предприятий по розливу напитков

SIG Combibloc оказывает своим заказчикам поддержку при проведении маркетинговых исследований и разработке новой продукции, в частности, разрабатывают дизайн, стиль и стратегию использования торговой марки, а также проводят исследования потребительского спроса и соответствия нового продукта потребностям покупателей.

Первым шагом является поиск новых идей и концепций для напитков и продуктов питания, которые бы могли иметь успех на рынке, если их упаковка будет соответствовать потребностям целевых групп. Исходным пунктом при поиске идей является постоянное наблюдение за тенденциями мировых рынков.

Среди разнообразных инструментов, которые использует компания, чтобы воплотить идею в конкретный продукт и разработать для него концепцию упаковки, можно назвать, например, групповые дискуссии, многовариантный анализ, анализ совмещения, регрессионный анализ, исследования позиционирования, а также тесты на удобство в обращении. Перед выпуском продукта на рынок проводятся тесты на удобство в обращении, чтобы определить форму, размеры, графический дизайн и оформление упаковки и крышки, наиболее приемлемым для конкретной целевой группы потребителей.

Фирменные товары и упаковки – часть современного стиля жизни. На прилавках магазинов мы идентифицируем продукты, прежде всего, по их упаковке, даже не столько по упаковке, сколько по указанной на ней торговой марке. Торговые марки – это ориентиры в необъятном мире товаров. Покупателю все труднее ориентироваться в нем: марка должна быть узнаваема на полке магазина, что при огромном количестве других продуктов совсем не просто. Упаковка может иметь решающее значение благодаря визуальному оформлению, а также оригинальной форме.

Ведь как раз форма пробуждает ассоциации, она всегда связана с какими-то эмоциями покупателя. Крупнейшие производители фирменных товаров поняли это и вполне сознательно используют упаковку для позиционирования своих марок. Многие формы стали своеобразными “иконами” современности, синонимами не только самого продукта, но и стиля жизни в целом.

Что касается напитков, и здесь наблюдается тенденция к большей дифференциации. При разработке новых упаковок combibloc и combifit специалисты компании учитывали эти процессы. Combishape – логическое продолжение этой мысли: асептическая картонная упаковка избавляется от привычной прямоугольной формы.

Combishape впервые дает возможность придавать асептической картонной упаковке для напитков своеобразную, креативную форму. Благодаря Combishape продукт приобретает неповторимый облик.

Кроме того, Combishape дает целый ряд других преимуществ, которые особенно важны для фирменных товаров. Конструкция упаковки и технология розлива гарантируют высокое качество продукта. Новая крышка, обеспечивающая легкость наливания, повышает удобство в обращении. Разнообразные эргономичные формы также могут способствовать оптимизации потребительских свойств.

Количество, вид и размер поверхностей с изображением торговой марки адаптируется в соответствии с дизайном продукта, а высокое качество печати обеспечивает безупречный внешний вид. Combishape – инновационная и оригинальная упаковка. Фирменные продукты в упаковке Combishape выгодно отличаются от продуктов конкурентов, ведь упаковка придает им индивидуальность.

Каждое дизайнерское решение тщательно проверяется на соответствие цели, поставленной перед компанией ее заказчиками. Достаточно ли упаковка выделяет продукт заказчика на фоне продукции конкурентов? Достоверно ли упаковка отражает позиционирование продукта (стандарт, премиум и т. д.)? соответствует ли она запросам заданной целевой группы? Хорошо ли заметны положительные свойства продукта, например, обогащение витаминами, балластными веществами? От идеи и прототипа до репродукции и печати.

Конструкция и состав картонных упаковок SIG Combibloc обеспечивают оптимальную защиту продуктов от света, кислорода и посторонних запахов. В упаковках для пищевых продуктов длительного хранения дополнительно используются тончайший слой алюминия и еще один слой полиэтилена, расположенный поверх слоя алюминия и соединяющий его с картоном. Таким образом, не допускается контакт алюминия с разливаемым продуктом. Используемая фольга в семь раз тоньше человеческого волоса, тем не менее, она обеспечивает отличную защиту от света и кислорода.

SIG Combibloc уже более 30 лет занимается асептическим розливом соков и молока, поэтому гарантируют своим заказчикам максимальную безопасность. Чтобы продукты питания можно было долго хранить, необходимо сначала уничтожить содержащиеся в них «вредные» микроорганизмы. Такой же процедуре подвергаются и картонные упаковки от SIG Combibloc. Параллельно с асептическим процессом продукта разливочная машина формует картонную упаковку, запаивает дно и стерилизует ее изнутри. Затем фасуемый продукт, нагретый на короткое время, в стерильной камере разливочной машины – асептической зоне – заливается в упаковку, которая затем запаивается при помощи ультразвука. Таким образом, удается сохранить витамины, ароматические вещества и натуральные красители, содержащиеся в продукте. Качество продукта сохраняется в течение длительного времени без добавления консервантов и охлаждения.

1.4 Оценка качества упаковки на примере «Dupon»

 Скачать реферат