Анализ ассортимента и оценка качества парфюмерных товаров
Задачи предприятия:
- изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность;
- определение ассортиментной политики;
- формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целью деятельности предприятия;
- обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами;
- эффек
тивное использование и экономическое обоснование затрат на формирование и развитие материально-технической базы магазина за счет собственных средств;
- сохранять сотрудничество с производителями и поставщиками товаров на выгодных для обеих сторон условиях;
- привлекать покупателей посредством рекламы, политики скидок.
Руководство осуществляет генеральный директор. Ему подчинены все службы. Он контролирует работу всех подразделений руководство которыми осуществляется начальниками отделов, их заместителями и младшим руководящим составом.
Директор магазина - выполняет функции руководителя, отдает распоряжения, решает все организационные вопросы, осуществляет контроль над их прохождением.
Товаровед выполняет основные функции в области коммерческой работы и организации торговли. В них входят изучение спроса населения на товары, заключение договоров с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка претензионных материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка качества товаров и соблюдение условий их хранения.
Бухгалтерия занимается составлением бухгалтерского баланса и др. бухгалтерской отчетности, подготовкой налоговой отчетности, начислением заработной платы. Бухгалтерский учет в организации ведется автоматизированным методом. Для ведения бухгалтерского и налогового учета используется программа «1С: Предприятие». Для ведения складского и товарного учета используется специализированная программа на платформе Мiсrosоft Access. В магазине для удобства покупателей имеются указатели расположения отделов, фамилии и инициалы работников торгового зала (продавец), на нагрудных знаках. Продавец - оказывает услуги по реализации товара; несёт полную материальную ответственность за сохранность доверенных ему товарно-материальных ценностей и финансовых средств; занимается приёмкой товара; несёт ответственность за правильную работу с кассовым аппаратом по обслуживанию покупателей и несёт ответственность за нарушение закона РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчётов с населением»; несёт ответственность за отсутствие ценников, за завышение цен на продаваемую продукцию согласно закона РФ; осуществляет контроль за наличием ассортиментного минимума в магазине, соблюдает санитарное состояние рабочего места, своевременно извещает заведующую секции об отсутствии того или иного товара в отделе.
Вспомогательный персонал: техничка поддерживает чистоту и порядок в торговых, складских и административных помещениях магазина. Чтобы количественно определить уровень обслуживания предприятия необходимо проанализировать систему показателей обслуживания. При наличии в продаже необходимых товаров сущность основных требований покупателей к уровню торгового обслуживания состоит в том, чтобы с наибольшими удобствами и минимальными затратами времени совершить их покупку. На данный момент общая площадь магазина составляет 240 , в том числе торговая - 120 и не торговая - 120. Торговая площадь магазина составляет 50% от общей площади, складская площадь и площадь занятая подсобными и административно-бытовыми - 50%. Проанализировав соотношение торговой и не торговой площади можно сделать вывод, что торговая площадь магазина приближенна к оптимальному значению, который составляет 50-70%. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина. Коэффициент анализируемого магазина равен 0,5, следовательно, торговая площадь составляет 50% от общей площади магазина, а остальные 50% - неторговая площадь. Площадь магазина используется довольно рационально, т.к. в магазине используется один из методов продажи товаров - через прилавок обслуживания. Структура площади магазина представлена в таблице 3. Результаты расчета установочной и выставочной площади магазина «Make up» ИП Роменский представлены в таблице 4.
Таблица 3- Структура торговой площади магазина «Make up» ИП Роменский
№ п/п |
Название площади |
Площадь (м²) |
Доля,% |
1 |
Площадь под оборудованием |
29 |
24,2 |
2 |
Площадь для узлов расчета |
4 |
3,3 |
3 |
Площадь для движения покупателей |
57 |
47,5 |
4 |
Площадь для движения продавцов |
30 |
25 |
5 |
Итого |
120 |
100,0 |
Таблица 4 -Результаты расчета установочной и выставочной площадей магазина «Make up» ИП Роменский
Наименование оборудования |
Количество (шт.) |
Размер (м) |
Количество полок |
Установочная площадь, кв.м. |
Выставочная площадь, кв.м. |
Расчетные узлы |
1 |
2*2 |
- |
4 |
- |
Пристенные горки |
7 |
0,5*2 |
1 |
7 |
7 |
Витрины |
3 |
1*2 |
3 |
6 |
18 |
Прилавки |
8 |
1*2 |
1 |
16 |
16 |
Итого |
- |
- |
- |
33 |
41 |