Разработка технологии возделывания пивоваренного ячменя в хозяйстве
Колошение. Фаза колошения наступает, когда колос наполовину выходит из влагалища листа. Обычно это случается на 38-42 день после появления всходов. К наступлению колошения ячмень полностью сформировывает генеративные органы— пыльники и пестик с рыльцами.
Сроки колошения зависят от сорта, погодных условий и агротехники. На севере ячмень выколашивается быстрее, а на юге позже. Повышенная те
мпература в период всходов — колошения ускоряет наступление фазы колошения. С фазой полного колошения совпадает фаза цветения.
Цветение. Цветение — важный период в жизни растений, так как к концу его прекращается рост вегетативных органов, а в большинстве случаев — и рост корневой системы. Ячмень — самоопыляющееся растение, однако в ряде случаев опыляется и перекрестно. В каждом развитом цветке у него находятся мужские и женские органы. Цветение ячменя чаще всего совпадает с началом колошения и реже (через 1—3 дня) после него. В засушливые годы ячмень цветет во влагалище листа.
Цветение начинается со средних колосков и одновременно распространяется на верхние и нижние части колоса. Наиболее интенсивное цветение и оплодотворение наблюдается в утренние часы. Весь процесс оплодотворения продолжается 6—8 ч.
Налив и спелость зерна. Образование зерна делится на 3 этапа: формирование, налив и созревание. В процессе созревания зерна у ячменя различают три фазы спелости: молочную, восковую и полную.
Формирование зерна у ярового ячменя продолжается 10-11 дней. В конце этого этапа зерно достигает окончательной длины, но остается щуплым. Содержание влаги в нем снижается с 80 до 65%. Растение и зерно имеют зеленый цвет. Налив зерна длится 11-14 дней, от начала молочной до восковой спелости. Во время налива происходит максимальное накопление в зерне минеральных и органических веществ, при снижении влаги до 40%. При сдавливании зерна в молочной спелости выделяется белая жидкость.
Этап созревания зерна начинается после окончания тестообразного состояния и включает фазы восковой и полной спелости. В дальнейшем зерно постепенно высыхает и к началу восковой спелости влажность его снижается почти в 2 раза.
В этой фазе отмирают нижние листья, а на остальных начинают появляться желтые полосы и пятна. В восковой спелости растения приобретают желтый цвет, зеленоватый оттенок сохраняется только у верхних двух-трех стеблевых узлов. Влажность зерна снижается до 20—25%. Оно по консистенции напоминает воск, легко мнется и разрезается ногтем.
После восковой спелости листья и стебли постепенно отмирают, зерно уменьшается в размере. Влажность зерна составляет менее 20%, оно не режется ногтем. У пленчатых форм ячменя зерно крепко склеивается с цветочными чешуями, а у голозерных, наоборот, отделяется от пленки.
При сухой и жаркой погоде переход от восковой спелости к полной проходит за 3—4 дня. При полной спелости влажность зерна не должна превышать 14—16%.
Вегетационный период ячменя колеблется в широких пределах в зависимости от сорта и условий возделывания. Среди злаковых это наиболее рано созревающая культура. Раннеспелые сорта ярового ячменя созревают в течение 53—60 дней, позднеспелые—100—120 дней.
2 Характеристика хозяйства
2.1 Общая характеристика хозяйства
За хозяйством закреплено 860 га земель, из них пашни 860 га.
В хозяйстве существует цеховая структура управления с двумя отделениями: цех растениеводства и цех механизации.
Цех механизации осуществляет технический уход и ремонт тракторов, автомашин, производит ремонт и монтаж оборудования, обеспечивает своевременную заправку машин горючим и маслом.
В состав цеха растениеводства входит тракторно-полеводческая бригада. Организация управления цехом осуществляется положениями и должностными инструкциями, где четко регламентируются обязанности, права и ответственность каждого руководителя и специалиста растениеводства. Руководит деятельностью начальник цеха, у которого в подчинении находятся бригадир тракторно-полеводческой бригады и заведующий током.
За тракторно-полеводческой бригадой закрепляются пашня, механизаторы, слесари-наладчики, работники ручного труда, оборудование и инвентарь.
После окончания полевых работ тракторы и вся сельскохозяйственная техника сдается по акту на машинный двор для хранения.
Численность работников по занимаемым должностям представим в таблице 2.
Таблица 2. Численность работников по занимаемым должностям
Должность |
Численность |
1) Руководитель хозяйства |
1 |
2) Инженер |
1 |
3) Главный агроном |
1 |
2) Механик |
1 |
I Бухгалтерия |
3 |
Складское хозяйство: |
4 |
1) Зав. Складом (зерно) |
1 |
2) Зав. Складом (ГСМ) |
1 |
3) Зав. Складом (з/ч) |
1 |
Цех растениеводства |
20 |
1) Начальник цеха |
1 |
2) Бригадир |
1 |
3) Зав. током |
1 |
4) Механизаторы |
11 |
5) Слесари-наладчики |
2 |
6) Водители |
8 |
7) Учетчик |
1 |
8) Разнорабочие |
5 |
Работники ГММ |
6 |
2) Кузнецы |
1 |
3) Токарь |
1 |
4) Электрик |
1 |
5) Помощник комбайнера |
1 |
Работники столовой: |
4 |
1) Заведующий столовой |
1 |
2) Повар |
1 |
3) Кухонный работник |
2 |
Служба охраны |
3 |
1) Начальник |
1 |
2) Охранники |
2 |
Уборщицы |
1 |
Другие рефераты на тему «Сельское, лесное хозяйство и землепользование»:
Поиск рефератов
Последние рефераты раздела
- Выращивание цветочных растений в закрытым и открытом грунте в условиях континентального климата центра России
- Выращивание ремонтного молодняка кур
- Вирусные болезни сельскохозяйственных животных
- Влияние водопроницаемости биологически активного слоя чернозема выщелоченного на развитие водной эрозии
- Влияние различных норм расхода гербицида дублон голд на силосную продуктивность и качество урожая кукурузы
- Выращивание картофеля
- Грубые корма