Характеристика рынка йогуртов, их основные производители

Рисунок 2 – Пластиковые бутылки для йогуртов

Здесь следует также отметить тот факт, что в последнее время растет доля йогуртов в бутылочках небольших объёмов. Урбанистический стиль жизни предполагает индивидуальное потребление. Кроме того, с каждым годом уменьшается количество членов среднестатистической городской семьи – все чаще это пары, одинокие люди или семьи с одним ребенком. Для них пол-литровый объём йогурта – объем избыточный, и именно поэтому спрос на упаковки меньшего объема (100г.) постоянно растет и будет расти. В таких случаях в дополнение к основной упаковке приходит групповая – картонная для 4 или 6 бутылочек (рис.3.3).

Рисунок 3 –Групповая упаковка йогуртов

Полиэтиленовые термосвариваемые пакеты, являются наиболее экономичной упаковкой. Продукт в них имеет более низкую стоимость и чаще встречается на прилавках магазинов в регионах (рис.3.4). Полиэтиленовые пленки с нанесенным термосвариваемым слоем с одной или двух сторон обладают уникальной комбинацией свойств: жесткостью и гибкостью, высокой ударной прочностью, средней прозрачностью. Такой вид упаковки также наиболее характерен для питьевых йогуртов.

Рисунок 4 - Полиэтиленовые термосвариваемые пакеты для йогуртов

Производство упаковки типа «Пюр−Пак» на сегодняшний день − одно из наиболее экономичных (рис. 3.5). Данная упаковка, имеющая прямоугольную форму, удобна как при хранении в холодильнике, так и в случае размещения блока продукции на паллете. Кроме того, ее небольшая масса позволяет сэкономить значительные средства при перевозке грузовым транспортом. Преимущества упаковки типа «Пюр-Пак», особенно для йогуртовой отрасли, очевидны – свойства упаковки обеспечивают увеличение срока хранения и уберегают продукцию от потери важных для здоровья микронутриентов. К тому же, «Пюр-Пак», в отличие от стеклянной тары, практически исключает механические повреждения упаковки. Значительная доля продукции, присутствующая на прилавках магазинов, упаковывается в «Пюр-Пак», что вполне устраивает и производителей, и покупателей.

Рисунок 5- Упаковка «Пюр-Пак» для йогруртов

«Тетра-пак» также является популярной среди питьевых йогуртов. Упаковка «Тетра-пак» соединяет в себе картонное основание с пластиковой крышкой или отверстием для трубочки (рис. 3.6), сочетая лучшее из разных видов упаковок. Упаковка доступна в широком диапазоне форм и размеров – от 100 до 1000 мл. Эти упаковки позволяют эффективно использовать пространство, легко складируются и просто утилизируются – достаточно сплющить их и отправить в переработку. Вся картонная поверхность может быть использована для печати информации, адресованной потребителю. Преимущества: универсальность, удобство для потребителя, яркий образ продукта, привлекательность на магазинной полке, расширенные возможности дизайна

Рисунок 6 – Упаковка «Тетра-пак» для йогуртов

«Лин-пак» (кувшин). Основными преимуществами данной упаковки (рис.3.7) являются:

- характеризуется значительно высокой защитой от проникновения ароматических субстанций;

- упаковка сделана из трехслойного материала, одним из которых является карбонат кальция (компонент обычной яичной скорлупы);

- экологичность - одна из основных особенностей данной упаковки. Упаковка разлагается в течение 6-ти месяцев после использования под воздействием прямых солнечных лучей.

Данный вид упаковки также характерен для питьевых йогуртов.

Рисунок 3.7 – Упаковка «Лин-Пак» для йогуртов

Использование упаковки «Дой-пак» для йогуртов на сегодняшний день является редким, по перспективным направлением (рис. 3.8). Так данная упаковка имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционными видами упаковки:

• Пакет удобно держать в руке, он легок, не теряет формы при надавливании и сжатии, занимает меньше места в кармане, сумке или холодильнике.

• Пакет прочен и устойчив, не опрокинется на столе, удобно хранить упаковку в холодильнике или на кухонной полке;

• Удобство дозирования. В отличие от пластиковых и стеклянных бутылок, продукт не оседает на стенках, а легко выдавливается до последней капли;

• Продукт не заветривается, а пакет не липнет к рукам и к кухонным поверхностям, в отличие от стеклянной или жестяной банки.

• Пакеты «дой-пак» более экологически безопасны для окружающей среды, благодаря использованию на 75% меньше пластика по сравнению с жесткими контейнерами. По сравнению с банкой или флаконом, утилизировать пленку гораздо проще.

• Благодаря возможности флексографической и глубокой печати, пакеты «дой-пак» красочны, позволяют воплотить неограниченное число дизайнерских решений, привлекательны для потребителя, информативны, имеют большую поверхность для рекламы; Глубокая печать при маленьких тиражах обходится слишком дорого, а флексография может обеспечить практически такое же качество изображения, что и глубокая печать, но при этом на малых тиражах будет стоить гораздо дешевле.

• Пакеты «дой-пак» изготавливаются из двух-, трех- или четырехслойных ламинатов. Как правило, это сочетание лавсана с полиэтиленом различной толщины. Использование алюминиевой фольги в качестве третьего слоя значительно повышает барьерные свойства пакета, что, с одной стороны, расширяет диапазон его применения, а с другой — позволяет увеличить срок годности самого продукта.

 Скачать реферат