Рецепты со всего света

Ширкавак — молочный суп с тыквой (узбекистан) 191

Чалоп — холодный узбекский суп. 191

Манты с начинкой из баранины (казахст) 191

Мясо по-казахски. 192

Занза (Киргизия) 193

Курут — сухой творог. 193

Украина 194

Салат «Буковина». 194

Закуска украинская. 194

Меживо из баклажанов. 194

Потапцы с помидорами (гренки с помидорами) 195

Шпундра (свиная грудинка

со свеклой) 195

Кендюх. 195

Печеня по-житомирски. 196

Курица, тушенная с галушками. 196

Карп с медом. 196

Сиченики из рыбы 197

Лежни картофельные. 197

Гречневые пампушки с чесноком. 198

Галушки сдобные. 198

Вареники. 199

Украинская солянка. 200

Котлеты по-киевски. 200

Гоголь-моголь. 201

Кулебяка из дрожжевого теста. 201

Борщ украинский. 202

Франция 203

Парижский десерт из сыра. 203

Сырные шарики. 203

Соус бордёлез. 204

Айоли – южно-французский чесночный соус. 204

Французский луковый суп. 204

Буйабесс – рыбный суп. 205

Бараньи котлеты с луковым соусом. 206

Бургундские бобы 206

Говядина, запеченная по-французски. 207

Отбивные котлеты, жаренные в кляре (парижские) 207

Горошек по-французски. 208

Жаркое из кролика. 208

Картофель по-савойски. 208

Крокеты из сельдерея. 209

Цыпленок в вине. 209

Луковое пюре. 210

Рыбные фрикадельки из щуки. 210

Спаржа холодная под соусом винегрет. 212

Пирог со шпиком, сливками и яйцами. 212

Торт эльзасский. 212

Чехия и Словакия 213

Суп панадель по-домашнему. 213

Капуста по-богемски. 214

Кнедлики в салфетке. 214

Кнедлики-роглики. 215

Мясо по-богемски. 215

Пражский салат. 216

Фазан по-богемски. 216

Карлсбадский рулет. 216

Легкое в кармашке. 217

Кнедлики с печенкой. 217

Словацкие роглики с орехами. 218

Швейцария 218

Швейцарский фондю 218

Швейцарский картофельный рёсти. 219

Базельские брунсли. 219

Печенье «Лепестки лотоса». 219

Швейцарский суп с сыром. 220

Коржики с сыром. 220

Крокеты с сыром. 221

Япония 221

Яйца «Окинава». 221

Сукияки (говяжье мясо с овощами) 222

Темпура. 222

Хару-но-сарада (разноцветный овощной салат ) 223

Киноко но таманеги (фаршированный лук по-японски) 223

Куриная печень по-японски. 224

Лапша по-японски. 224

Японские терияки. 225

Суши. 226

Котлеты рыбные по-японски. 226

Печень по-японски. 226

Цыпленок по-японски. 227

Черная лапша. 227

Жареный кальмар. 227

 Скачать реферат