Современное состояние отрасли и агротехнологические особенности технологий возделывания картофеля

1 Состояние отрасли и особенности использования технологий и технологических приемов при возделывании картофеля

Клубни картофеля в Российской Федерации являются одним из основных продуктов питания населения, а также имеют широкий спектр другого использования, в частности, на кормовые и технические цели, в качестве семенного материала. В современных условиях спрос на картофель на рынке высок

ий. Медицинские нормы потребления картофеля 125 кг на человека в год. Потребность на технические и кормовые цели оценивается в 7 млн. т в год. Общие национальные потребности России в картофеле составляют около 3,7 млн. т.

Картофель возделывается в Российской Федерации на площади более 2,5 млн. га, из них в коллективных хозяйствах – 400 тыс. га, фермерских хозяйствах 70 тыс. га, подсобных хозяйствах населения – около 2600 тыс. га. Средняя урожайность картофеля не превышает 10-11 т/га,

Рисунок 1 - Удельный вес посевных площадей под картофелем, в % ко всем категориям хозяйств (данные Росстата)

Рисунок 2 – Сельскохозяйственные и крестьянские хозяйства, хозяйства населения, %

Рисунок 3 - Цены производителей на картофель в I полугодии 2004-2005 гг., руб./т (данные Росстата)

Рисунок 4 - Потребительские цены на картофель в I полугодии 2004-2005 гг., руб./т (данные Росстата)

В Российской Федерации применяется ряд технологий возделывания картофеля, основной из которых является гребневая технология выращивания с междурядьями 70 см, хотя в ряде условий по данным исследований Всероссийского НИИ картофельного хозяйства более эффективно возделывать картофель с расширенными междурядиями 90 см или на грядах, например, по схеме 110 + 30 см.

Для основной технологии возделывания картофеля с междурядьями 70 см создана и производится необходимая система машин, а для технологии с междурядьями 90 см отсутствуют соответствующие средства механизации, в результате чего она пока не вышла из стадии экспериментальной проверки.

Технология возделывания на грядах применяется в ряде областей Нечерноземной зоны и, как вариант, на Дальнем Востоке на незначительных площадях. Это связано с тем, что, кроме сажалки СКМ-3А, выпущенной заводом «Лидсельмаш» в 1989-1991 гг. небольшими опытными партиями, рабочие органы к культиваторам для ухода изготавливались лишь в ремонтных предприятиях бывшей сельхозтехники. Конструкция их была несовершенной, а качество изготовления крайне низкое. Комбайны ККУ-2А и КПК-3 также в основном переоборудовали в хозяйствах.

В последние годы в ряде регионов России испытывалась и показала неплохие результаты западноевропейская технология возделывания картофеля с активными рабочими органами.

Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 7 апреля 1995 г. №320 «О программе внедрения высокоэффективных технологий производства картофеля в Российской Федерации в 1995-1999 годы» изготавливается в Самарской области по лицензиям западноевропейских фирм комплект сельскохозяйственной техники для возделывания картофеля, а Минсельхозпроду поручено провести в базовых хозяйствах научно-практические эксперименты для отработки новых технологий по производству и хранению картофеля с использованием изготовленных оборонными предприятиями Самарской области комплектов сельскохозяйственной техники и технологического оборудования с целью адаптации указанных технологий к основным районам возделывания.

Российской академией сельскохозяйственных наук разработан Федеральный регистр технологий производства продукции растениеводства. Система технологий производства предусматривает по интенсивности три уровня технологий.

Высокие технологии (А) – система получения в конкретных агроландшафтах наивысшей урожайности качественных клубней, окупаемой финансовые, энергетические и трудовые затраты с использованием новейших знаний на базе высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты от вредителей, болезней, сорняков, применения микро- и макроудобрений, обеспечивающих реализацию потенциала сорта более 80% и производительность труда ниже 0,9 чел.-ч/ц картофеля, гарантирующих в условиях Нечерноземной зоны урожай картофеля 20 -30 т/га. Используется в оптимальных для возделывания картофеля природно–климатических условиях.

Интенсивные технологии (Б) – система получения качественного картофеля с компенсацией выноса питательных веществ урожаем, с мерами по защите растений картофеля от наиболее опасных болезней (фитофтороз), вредителей (колорадский жук), сорняков, обеспечивающая реализацию сорта выше 60% и производительность труда ниже 1,4 чел.-ч/ц картофеля, гарантирующая в условиях Нечерноземной зоны урожай картофеля 15 – 20 т /га.

Нормальные технологии (В) – система получения картофеля с использованием биологических ресурсов агроландшафта и потенциала растений, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 40% и производительность труда ниже 2,2 чел.-ч/ц картофеля, гарантирующая в условиях Нечернозёмной зоны 10 – 12 т/га.

Технологические модули и адаптеры, включенные в Систему технологии, рассчитаны в основном для возделывания картофеля с междурядьями 70 см в наиболее характерных зонах товарного производства – на супесчаных почвах и легких суглинках, а также на средних и тяжелых зачастую переувлажненных почвах. Эти технологии отличаются как количеством операций, так и набором и типом применяемых машин, технологическими параметрами и агротехническими требованиями при наличии в то же время общих видов работ, например: защита от болезней и вредителей, предуборочная подготовка полей и уборка, послеуборочная доработка клубней и закладка их на хранение.

При этом имеется в виду, что, если на песчаных почвах уборка комбайнами возможна практически при всех условиях, то на тяжелых почвах лишь при условии строгого, своевременного и качественно выполнения операций по интенсивному предпосадочному рыхлению почвы и междурядной обработке с применением фрезерных культиваторов, при строгом соблюдении требований к посадке. В случае их несоблюдения на тяжелых почвах комбайны могут оказаться неработоспособными во влажные годы или давать продукцию со значительными примесями почвы в бункере. Соответственно этому определяется и послеуборочная доработка, и закладка на хранение. При хранении картофеля в местах выращивания, т.е. в хозяйстве, и содержании почвы в бункере в пределах до 10-15 % основной, будет являться прямоточная технология: «поле-хранилище», обеспечивающая наименьшие механические повреждения клубней и потери при хранении и более высокое качество картофеля, реализуемого потребителю в процессе всего периода хранения. При большем содержании примесей почва отделяется в процессе загрузки клубней в хранилище, без выделения в отдельную самостоятельную операцию, как это делается при отправке осенью в хранилище городских баз. При отправке на базы картофель с поля поступает в картофеле-сортировальный пункт для калибрования на фракции и отделения примесей. В этом случае получается законченный процесс с доработанным ворохом, но с более низким качеством клубней из-за значительного возрастания механических повреждений, увеличивающих затем потери при хранении.

 Скачать реферат