Анализ управления предприятием на примере кондитерской фабрики
Повышение конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности подразумевает решение ряда проблем. К важнейшим из них относятся: обновление морально устаревшего парка технологического оборудования; повышение качества продукции, включая экологическую безопасность ее изделий; снижение себестоимости готовых изделий за счет использования отечественных видов плодового и орехового сырья; у
величение срока годности готовых изделий, совершенствование упаковки. Все перечисленные проблемы наиболее сильно проявляются в отдаленных регионах страны, к которым относится и Республика Бурятия.
Внедрение модернизированного оборудования позволит ЗАО «Кондитерпром» повысить конкурентоспособность.
Анализ основных рынков сбыта кондитерской продукции ЗАО «Кондитерпром» показывает, что основным рынком является рынок кондитерских изделий республики Бурятия, хотя и существует небольшая доля сбыта на рынках кондитесрких изделий Иркутской, Читинской, Амурской областей, Красноярского, Хабаровского, Приморского краев, Монголии.
В таблице 3.3 отражена география реализации продукции ЗАО «Кондитерпром».
|
Регионы |
Начало года |
1 квартал |
2 квартал |
3 квартал |
|
Республика Бурятия |
826,15 |
826,15 |
728,784 |
657,5488 |
|
Иркутская область |
119,925 |
119,925 |
128,4048 |
129,4549 |
|
Красноярский край |
53,3 |
53,3 |
42,8016 |
40,06938 |
|
Хабаровский край |
39,975 |
39,975 |
32,3904 |
28,76776 |
|
Приморский край |
26,65 |
26,65 |
21,9792 |
19,52098 |
|
Читинская область |
146,575 |
146,575 |
133,032 |
102,742 |
|
Амурская область |
26,65 |
26,65 |
23,136 |
18,49356 |
|
Монголия |
93,275 |
93,275 |
46,272 |
30,8226 |
Рисунок 3.1- Объемы сбыта продукции ЗАО «Кондитерпром» по регионам России
На рисунке 3.1 видно, чо 63 % продукции фабрики реализуется в Республике Бурятия. Кроме того, 11 % и 10 % сбыта приходится на Читинскую и Иркутскую области соответвенно.
На сегодняшний день ЗАО «Кондитерпром» подвержена значительной конкуренции со стороны производителей на рынке кондитерских изделий. Продукция кондитерских фабрик достаточно разнообразна, но существуют определенные традиционные ассортиментные группы. Это карамель (леденцовая, молочная, фруктовая), ирис, конфеты, глазированные шоколадные, зефир, пастила, вафли, ряд сахарного и сдобного печенья, торты и пирожные. Целесообразно проводить конкурентный анализ по выделенным выше ассортиментным группам.
Определим все фирмы, которые можно отнести к кругу реальных или потенциальных конкурентов:
ОАО «Сладко»
ОАО «Южуралкондитер»;
ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»;
ОАО Комбинат кондитерский «Спутник».
ЗАО «Кондитерпром» поставило для себя целью усовершенствовать и изменить ассортимент продукции за счет шоколадных и вафельных изделий высокого качетсва изделий. Проведем анализ по данному продукту продукции нашего предприятия и конкурентов:
Таблица 3.4 - Балльная оценка конфет глазированных, шоколадных
|
№ |
Факторы, влияющие на сбыт товара |
Весомость фактора в балах |
Оценка в сравнении с товаром конкурента |
Интегральная оценка в балах | ||||||
|
I |
III |
IV |
V |
I |
III |
IV |
V | |||
|
1 |
Качество |
35 |
4 |
5 |
3 |
5 |
140 |
175 |
105 |
175 |
|
2 |
Разнообразие |
10 |
4 |
5 |
4 |
5 |
40 |
50 |
40 |
50 |
|
3 |
Способы продажи |
10 |
5 |
4 |
4 |
4 |
50 |
40 |
40 |
40 |
|
5 |
Эстетичность упаковки |
15 |
5 |
5 |
5 |
4 |
75 |
60 |
75 |
60 |
|
6 |
Цена |
25 |
4 |
5 |
3 |
4 |
100 |
125 |
75 |
100 |
|
7 |
Условия оплаты |
5 |
4 |
4 |
4 |
4 |
20 |
20 |
20 |
20 |
|
Интегральная оценка |
100 |
425 |
470 |
355 |
445 | |||||
Скачать реферат