Логистические издержки в процессе закупочной деятельности
План
Введение
1.Логистические издержки в процессе закупочной деятельности. Теоретический аспект
1.1 Сущность и общая классификация издержек
1.2 Логистика в закупочной деятельности
1.3 Методы оценки логистических издержек и пути их оптимизации
2. Анализ и организация складского хозяйства на предприятии ООО "Макдоналдс"
2.1 Организационно экономическая хара
ктеристика предприятия ООО "Макдоналдс"
2.2 Процесс закупки товаров производственного и потребительского назначения
3. Экономические обоснования и разработка мероприятий по минимизации логистических издержек на предприятии ООО "Макдоналдс"
Вывод
Список литературы
Приложения
Введение
Современная экономическая ситуация в России и в мире характеризуется все возрастающей конкуренцией на рынке товаров и услуг. В данный момент мы можем твёрдо и абсолютно уверенно говорить о том, что все предприятия, работающие в одной отрасли достигли примерно одного уровня развития. В большинстве случаев товары конкурентов имеют одинаковый уровень качества, сходные характеристики, одинаковый уровень и условия обслуживания, принадлежат к одному ценовому диапазону и даже маркетинговые мероприятия по их продвижению чересчур схожи (примером могут являться акции Кока-Колы и Пепси).
Возникает резонный вопрос: как же выделить свою компанию среди сотни других? И при этом не потерять прибыль - основной мотивирующий фактор работы компании. Снижение логистических издержек – вот ответ на этот вопрос. Их снижение не только уменьшит расходы при совершении логистических операций, принесёт дополнительную прибыль, но как следствие позволит предприятию значительно снизить цены на свою продукцию и за счёт этого выиграть в конкурентной борьбе.
Анализ структуры логистических издержек в различных отраслях промышленности экономически развитых стран показывает, что наибольшую долю в них занимают затраты на управление запасами (20—40 %), транспортные расходы (15—35 %), расходы на административно-управленческие функции (9—14 %)31. За последнее десятилетие заметен рост логистических издержек многих западных компаний на такие логистические функции, как транспортировка, обработка заказов, информационно-компьютерная поддержка, а также на логистическое администрирование.
Анализ статистических данных ряда западных стран, выполненный специалистами Комитета по внутреннему транспорту ЕЭК ООН, показал, что доля товародвижения в этих странах составляет более 20 % ВНП, при этом в структуре этих расходов издержки по содержанию запасов составляют 44 %, на складирование и экспедирование – 16 %, перевозки – 31 % (из них магистральные – 23%, технологические – 9 %), сбыт продукции – 8 %. Таким образом, около трети общих логистических издержек, приходится на транспортировку. Практические все компании стремятся исходя из сложившегося положения снизить затраты, связанные с транспортировкой, которые чаще всего интерпретируются как логистические, что вызывает усиление тенденции специализации и/или передачи части функций компаний-производителей продукции транспортным компаниям.
Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что бы выявить основные пути снижения и оптимизации логистических издержек на предприятии, что дает ей превосходство перед конкурентами с целью повышения коммерческой деятельности.
Целью данной работы является обеспечение конкурентоспособных позиций организации бизнеса на рынке.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• рассмотреть теоретические аспекты логистики в закупочной деятельности.
• изучить систему управления операциями, а так же определить недостатки существующей системы управления операциями.
• на основании проведения анализа литературных источников разработать научно-обоснованные технические, организационные и экономические решения, использование которых может сыграть решающую роль в минимизации логистических издержек на предприятии.
При написании дипломной работы использовались работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме Д. Рикардо, А. Смита, Ф. Визера, Дж. К. Кларка, А.М.Гаджинского, С.А. Баркалова, , П.Н. Курочка, Н.Н. Образцова. М, нормативно-методические материалы, полный список литературы.
Объектом исследования данной работы является производственная деятельность, влияющая на издержки предприятия.
Предметом исследования является закупочная деятельность на предприятии, а так же его отдел снабжения занимающийся логистической деятельностью.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы. В первой главе рассматривается теоретические аспекты, сущность, общая классификация издержек методы оценки и их оптимизации. Во второй главе дана характеристика логистичексого подразделения компании ООО "Макдоналдс", рассмотрены основные экономические показатели, характеризующие финансово-хозяйственную деятельность компании. В третьей главе дипломной работы разработаны рекомендации по формированию минимизации логистических издержек на предприятии ООО "Макдоналдс".
Даже такая крупная компания как Макдоналдс не лишена проблем при снабжении её товарами производственного и потребительского назначения. В своей работе я проанализирую изнутри работу закупки материальных средств на предприятии (в данном случае одном из звеньев - ресторане быстрого питания). А так же попытаюсь предложить варианты оптимизации логистических издержек для более эффективной работы предприятия.
1. Логистические издержки в процессе закупочной деятельности. Теоретические аспекты
1.1 Сущность и общая классификация издержек
Издержки исследовали еще классики политической экономии: А. Смит ввел понятие абсолютных издержек, Д. Рикардо — автор теории сравнительных издержек. Под термином "издержки" они понимали средние общественные затраты на единицу, т. е. то, чего стоила отдельная единица продукции на среднем предприятии или чему равны средние затраты на всех предприятиях, принадлежащих к отрасли. Издержки производства определялись классиками и как цена производства с учетом рентных платежей.
Согласно марксистской концепции издержки производства — это то, что стоит товар капиталисту, а именно сумма расходов на приобретение средств производства и рабочей силы (постоянного и переменного капитала). От специфически капиталистических издержек К. Маркс отличает действительные издержки производства товара (затраты труда), образующие его стоимость. Такое разграничение издержек производства как затрат труда и затрат капитала — один из исходных принципов марксистского анализа процесса капиталистического воспроизводства.
В конце XIX в. появляется ряд новых концепций. У маржиналистов (Менгер, Визер) издержки предстают как психологическое явление, основанное на предельной полезности. По их мнению, сумма, уплачиваемая фирмой за факторы производства, определяется предельной полезностью, которой они обладают с точки зрения продавца. Понятие издержек в маржиналистской экономической теории относится к отдельному предприятию, издержки и доходы которого рассматриваются как функции от масштаба производства.
Скачать реферат