Всеобщее управление качеством
Тема 2. Элементы стратегии TQM. Лидерство руководства. Система углубленных знаний для понимания и применения TQM. Качества современного руководителя. Роль стратегического планирования. Акцент на потребителя – элемент стратегии TQM. Сущность «айсберговой» информации. Характеристика внутренних и внешних потребителей. Методы сбора информации о нуждах потребителей. Внутренний маркетинг, задачи.
>Постоянное улучшение – элемент стратегии TQM. Суть и виды улучшений. Вклад системы предложений в улучшение качества. Вовлечение всех – элемент стратегии TQM. Новая концепция управления человеческими ресурсами – мотивация. Преимущества командной работы. Роль наставничества. Организация работ по обучению персонала. Формирование корпоративной культуры.
Базирование решений на фактах – элемент стратегии TQM. Источники информации. Алгоритм принятия управленческого решения. Внедрение информационных систем для сбора данных. Взаимовыгодные отношения с поставщиками – элемент стратегии TQM. Мониторинг и рейтинг поставщиков. Регламентация требований к качеству продукции и поставок.
Системный подход – элемент стратегии TQM. Определение системы. Разработка стратегии в области качества. Обеспечение заданных целей. Измерение и определение тенденций улучшения. Бенчмаркинг. Процессный подход – элемент стратегии TQM. Определение процесса. Идентификация и измерение входов и выходов. Управление процессами. Эффективность, результативность, адаптивность процесса.
Тема 3. Модели менеджмента качества. Премии в области качества. Принципы и методы модели TQM. Модель Business Excellence. Международные и российские премии в области качества. Критерии оценки. Роль самооценки в определении тенденции улучшения.
Тема 4. Экономика качества. Классификация затрат на качество по Джурану и Кросби. Этапы формирования и виды затрат на качество. Методы анализа затрат на качество. Максимизация ценности и минимизация затрат.
Методические указания к выполнению практических занятий
Работа 1. Реализация принципов всеобщего управления качеством.
Акцент на потребителя
Цель работы: освоить методику расчета индекса потребительской удовлетворенности внешних потребителей.
Задание 1. Провести оценку удовлетворенности студентов качеством работы студенческой столовой по показателям, приведенным в табл. 1.
Таблица 1
Индекс удовлетворенности потребителей (J)
Основные показатели работы столовой |
I. Важность для потребителя |
II. Оценка качества |
III. Общая сумма |
IV. Средняя оценка |
V. Индекс потребительской удовлетворенности | |||||||||||||||||||
Ранг |
Оценка |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
Баллы |
Баллы |
Ранг |
J | ||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | |||||||||||||
1. Качество пищи | ||||||||||||||||||||||||
2. Размер порций | ||||||||||||||||||||||||
3. Набор блюд в меню | ||||||||||||||||||||||||
4. Разнообразие меню | ||||||||||||||||||||||||
5. Качество напитков | ||||||||||||||||||||||||
6. Чистота в помещении | ||||||||||||||||||||||||
7. Работа персонала | ||||||||||||||||||||||||
8. Качество обслуживания | ||||||||||||||||||||||||
9. Приемлемость цен | ||||||||||||||||||||||||
Итог (абсолютное значение суммы чисел в столбце) |
100,0 |
´ |
´ |
´ | ||||||||||||||||||||
Среднее значение чисел, соответствующих компонентам дерева |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ | |||||||||||||||||||
Накопленные (интегральные) значения среднего |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ | ||||||||||||||||||
Среднее значение оценки работы |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ |
´ | ||||||||||||||||