Механическое оборудование. Основные виды передач

Специализированные организации производят работы по монтажу лифтового оборудования в соответствии с технической документацией предприятия.

6. Ситуация 9. На 90 - й секунде с начала цикла машины ММУ - 500, работа прекратилась, диски командоаппарата вернулись в первоначальное состояние. Проанализируйте ситуацию и укажите причину и пути устранения неисправности

Для того, чтобы выясн

ить причину неисправности нужно рассмотреть правила эксплуатации. [3,4,5,2]:

Оператор нажимает на кнопку "Пуск", в результате чего включается магнитный пускатель, загорается желтая лампочка, свидетельствующая о начале рабочего цикла, а также включаются соленоидный клапан подачи моющего средства, соленоидный клапан подачи холодной воды и электродвигатель программного механизма (ЭДПМ). Начинается операция по сбиву мелких остатков пищи холодной водой, поступающей через коллектор.

По истечении 10с соленоидный клапан подачи моющего средства и соленоидный клапан отключаются и начинает работать насос.

Мытье моющим раствором через коллектор продолжается 70 с. Если по истечении этого времени окажется, что температура воды в водонагревателе ниже 95 °С, электродвигатель программного механизма будет отключен до тех пор, пока температура воды в водонагревателе не достигнет заданного значения. Как только вода в водонагревателе достигнет 98 °С, электродвигатель программного механизма вновь включится. [3,4,5,2].

Через 85 с после начала цикла, включая паузу в 5 с для стока воды из моющих душей, включаются соленоидные клапаны и; ополаскивание длится 10 с.

Таким образом, причина неисправности: недостаточная температура воды:

Неисправность соленоидного клапана

Неисправность насоса

Недостаточное количество воды

Малая температура воды на входе

Отсутствие моющего средства

Неисправность электродвигателя

Повышенная жесткость воды

Пути устранения:

Нагреть воду до нужной температуры.

Операторы, допущенные к работе на машине, должны знать ее устройство и пройти инструктаж по технике безопасности. Перед началом работы бачок заправляют моющим средством, а затем повторяют эту операцию через каждые два часа. Перед пуском машины проверяют надежность контакт-земляющего проводника с болтом заземления и работоспособность узлов. Категорически запрещается включать машину в работу при снятых облицовочных листах или открытых дверцах рабочей камеры. Чгрезч непрерывной работы машины меняют воду в моечной не и очищают сборник остатков пищи.

После окончания работы отключают машину от сети, перекрывают вентили на подводящих водопроводных магистралях и сливают воду из ванн в переливную трубу. Наружные окрашенные поверхности протирают влажной тряпкой и насухо вытирают. Мыть щелочными и кислотными растворами запрещается. [3,4,5,2]

Список литературы

1. Гельперин Н.И. Основные процессы и аппараты химической технологии. - В 2 т. - М.: Химия, 1981,-724с.

2. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятия общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования. - М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2000, - 224с.

3. Литвина Л.С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания - М.: Экономия, 1987,-270с.

4. Липатов Н.И. Процессы и аппараты пищевых производств. - М.: Экономика, 1987. - 272 с.

5. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Механическое и тепловое оборудование предприятия общественного питания (Сер. "Учебники ХХI века") - Ростов н/Д: изд - во "Феникс", 2000, - 156с.

 Скачать реферат