Страница
7
Из таблицы 2.2 видно, что сумма затрат всего объема произведенной продукции составляет 210649 грн. Из-за увеличения затрат на производство произошло увеличение себестоимости 1 кг. произведенной продукции.
Проанализировав себестоимость продукции и динамику состава структуры основных средств ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода можно сказать, что на сегодняшний день Краснодонский молокозав
од является основным производителем молочной продукции в городе, который имеет довольно обширную структуру управления, благодаря которой обеспечивается более рациональный контроль за производством. Сплоченность коллектива позволяет быстро и качественно решать возникающие проблемы. Производство молочной продукции в зимний период возрастает, вследствие чего появляются сезонные рабочие. Следовательно, численность работников на молокозаводе в течении года может значительно колебаться. Ведущие специалисты ГМЗ работают над новой технологией производства сметаны, с помощью которой произойдет улучшение качества и выпуска данной продукции.
Целью любого производства является удовлетворение потребностей граждан.
Ресурсы, которые поступают на предприятие и результаты деятельности могут выступать как в наличной, так и в безналичной форме. Результаты деятельности предприятия также выступают в денежной форме. Рыночные принципы деятельности - рациональность, экономичность, эффективность- находят на уровне предприятия первоначальную сферу своего осуществления.
Для обоснования экономической характеристики Краснодонского молокозавода рассмотрим и охарактеризуем структуру товарной продукции и коэффициент специализации предприятия.
Таблица 2.3
Структура товарной продукции Краснодонского молокозавода
Наименование продукции |
Стоимость за 2003 г., |
Стоимость за 2004 г., |
Стоимость за 2005 г., |
Отклонение 2005 г. |
Отклонение 2005 г. | ||||||
от 2003 г., тыс грн. |
от 2004 г., тыс грн. |
от 2003 г., %. |
от 2004 г., %. | ||||||||
тыс. грн. |
% |
тыс. грн. |
% |
тыс. грн. |
% | ||||||
1. Масло сливочное-всего: |
2960 |
24,2 |
2320 |
21,0 |
2990 |
23,9 |
30 |
670 |
-0,22 |
2,95 | |
в том числе: селянське |
2885,6 |
23,6 |
2635 |
23,8 |
2994,6 |
24,0 |
109 |
359,6 |
0,43 |
0,14 | |
с растительными жирами |
74,4 |
0,6 |
68,3 |
0,6 |
82,7 |
0,7 |
8,3 |
14,4 |
0,05 |
0,04 | |
2. Масло фасованное |
548,1 |
4,5 |
478,6 |
4,3 |
564,2 |
4,5 |
16,1 |
85,6 |
0,04 |
0,19 | |
3.Сыры жирные |
83,7 |
0,7 |
78,2 |
0,7 |
84,5 |
0,7 |
0,8 |
6,3 |
-0,01 |
-0,03 | |
4. Сыры мягкие |
83,7 |
0,7 |
83,7 |
0,8 |
83,7 |
0,7 |
- |
- |
-0,01 |
-0,09 | |
5. Сыр «айдарский» |
83,7 |
0,7 |
83,7 |
0,8 |
83,7 |
0,7 |
- |
- |
-0,01 |
-0,09 | |
6. Цельномолочная продукция- всего: |
810,3 |
6,6 |
759,8 |
6,9 |
830,9 |
6,7 |
20,6 |
71,1 |
0,04 |
-0,22 | |
в том числе: молоко цельное |
300,2 |
2,5 |
296,3 |
2,7 |
310,6 |
2,5 |
10,4 |
14,3 |
0,04 |
-0,19 | |
7. Молоко постерилизов. 3,2% |
9,4 |
0,1 |
8,7 |
0,1 |
9,8 |
0,1 |
0,4 |
1,1 |
- |
- | |
8. Молоко топленое |
9,4 |
0,1 |
8,6 |
0,1 |
9,5 |
0,1 |
0,1 |
0,9 |
- |
- | |
9. Кисломолочная продукция |
404,4 |
3,3 |
398,5 |
3,6 |
406,8 |
3,3 |
2,4 |
8,3 |
-0,04 |
-0,35 | |
10. Ряженка |
145,9 |
1,2 |
135,6 |
1,2 |
150,2 |
1,2 |
4,3 |
14,6 |
0,01 |
-0,02 | |
11. Кефир жирный |
251,5 |
2,1 |
246,1 |
2,2 |
270,4 |
2,2 |
18,9 |
24,3 |
0,11 |
-0,06 | |
12. Йогурт |
7 |
0,1 |
6,8 |
0,1 |
7,2 |
0,1 |
0,2 |
0,4 |
- |
- | |
13. Сливки фас. Всего |
759,8 |
6,2 |
648,9 |
5,9 |
760,3 |
6,1 |
0,5 |
111,4 |
-0,11 |
0,22 | |
14. Сметана фас. |
72,1 |
0,6 |
67,4 |
0,6 |
74,2 |
0,6 |
2,1 |
6,8 |
0,01 |
-0,02 | |
15. Сыр кисломолочный |
59 |
0,5 |
56 |
0,5 |
61,2 |
0,5 |
2,2 |
5,2 |
0,01 |
-0,02 | |
16. Полуфабрикаты из сыра |
28,09 |
0,2 |
26,4 |
0,2 |
31,5 |
0,3 |
3,41 |
5,1 |
0,02 |
0,01 | |
17. Казеин сухой |
2672 |
21,8 |
2645 |
23,9 |
2680 |
21,5 |
8 |
35 |
-0,35 |
-2,47 | |
Всего |
12249,1 |
100 |
11051,6 |
100 |
12486 |
100 |
236,9 |
1434,4 |
- |
- |