Технология приготовления 10 блюд из творога
7. Пудинг из творога (запечённый)
ванилин |
вода |
манная крупа |
изюм |
творог |
орехи |
маргарин |
соль |
сахар |
яйца | ||||||||||||||||||||||||||||||
нагревают |
рубят |
размягчают |
отделяют | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
варят |
протирают |
желтки |
белки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
охлаждают |
растирают | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
перемешивают |
взбалты-вают | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
вводят белки перед запеканием | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
сухари |
выкладывают на противень посыпанный сухарями | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
сметана |
смазывают сметаной | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
запекают | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
разрезают на порционные куски | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
отпускают горячими со сметаной | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Другие рефераты на тему «Кулинария и продукты питания»:
Поиск рефератов
Loading
Последние рефераты раздела
- Технология приготовления блюд из творога
- Анализ ассортимента и товароведная характеристика пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
- Австралийская кухня
- Биологическая роль углеводов
- Белорусская кухня
- Беларусская национальная кухня
- Анализ эффективности организации и планирования колбасного производства