Мороженное

Вид мороженого

Наименование ингредиента

Массовая доля ингредиента, %, не менее

Шоко

ладное

Какао-порошок

2,0

Крем-брюле

Сироп крем-брюле

10,0

Фруктовое (овощное), с фрук­тами

Плоды, ягоды, фрукты, овощи и про­дукты их переработки

1,2 (сухих веществ)

Кофейное

Кофе растворимый, водная вытяжка из кофе

2,0 (сухих веществ)

Чайное

Чай растворимый, водная вытяжка из чая

1,0 (сухих веществ)

С цикорием

Экстракт, водная вытяжка цикория

1,0 (сухих веществ)

Яичное

Яйца куриные, яичный порошок

2,0 (сухих веществ)

С орехами (арахисом), орехо­вое

Ядра орехов (арахиса) обжаренные целые, дробленые, протертые

6,0 (сухих веществ)

С мармеладом, джемом, ва­реньем, карамелью, вареной сгущенкой, с вкусовым, фрукто­вым наполнителем, цукатами, изюмом, курагой

Мармелад, джем, варенье, кара­мель, вареная сгущенка, вкусовой на­полнитель («карамель», «шоколад», «орех» и др.), фруктовый наполнитель («клубника», «черника» и др.), цукаты, изюм, курага

8,0

С шоколадом, глазурью (кусоч­ки, стружка, крошка), кокосовой стружкой, вафельной крошкой

Шоколад, глазурь, кокосовая струж­ка, вафельная крошка

5,0

Примечание - Массовая доля ингредиентов указана по отношению к мороженому без учета пищевого покры­тия, вафельных изделий, печенья.