Использование рекреации

Контрольные вопросы

Назовите основные способы закаливания человека.

Что такое московское время?

Назовите признаки приближения плохой погоды.

Какие стрессоры выживания вы знаете?

Как обеспечить экологическую безопасность питания во вре мя туров?

Какой вид туризма является наиболее опасным?

В каких странах мира можно заразиться малярией?

Гла

ва 5. ЗАБОТА ОБ ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА И В ТУРИСТСКО-ЖКУРСИОННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

5.1. Экологический менеджмент и аудит в организациях и на предприятиях

Одним из ключевых инструментов экологической политики становится экологический менеджмент, который представляет собой совокупность усилий и действий фирм, направленных на контроль загрязнений и снижение нагрузки на природу. Он предназначен для решения вопросов соединения экологического управления и предпринимательской деятельности, поиска выгодных для частных фирм путей реализации задач, поставленных государством в области защиты окружающей среды. Имеют место три побудительных причины экологического менеджмента: изучение рынка, социальная ответственность и экономическая ценность.

Если организация взяла на себя выполнение этих основных задач, то необходимо последующее проведение финансового контроля (аудита) с учетом охраны окружающей среды.

Как показывает анализ мирового опыта, одним из важных инструментов регулирования политики в области охраны окружающей среды и обеспечения экологической безопасности является процедура экологического аудита.

В 1993 г. Совет ЕС ввел в действие "Правила добровольного участия компаний промышленного сектора в Схеме экологического управления и аудита Европейского Сообщества" (Схема ЕМА8). Данный документ предусмотрен для компаний (в том числе малых и средних предприятий), осуществляющих промышленную деятельность. Предполагается, что в будущем положения по экологическому аудиту, установленные для промышленного сектора, будут использоваться в других сферах деятельности, таких как торговля и оказание услуг населению.

Если за рубежом экологический аудит, начиная с 90-х годов, стал реальным инструментом управления в системе экономики природопользования и охраны окружающей среды, то в России работа в данном направлении только начинается.

В 1997 г. принята Программа развития экологического аудита в России, которая включает создание соответствующих правовых, нормативных и методических документов, переход на международные стандарты в сфере экологического аудита, создание системы обучения и подготовки аудиторов, проведение научно-исследовательских работ и др.

Экологический аудит - это полная проверка всей деятельности организации (компании и др.), включая материалы отходов, использование энергии и выполнение экологических законов и правил.

Цель аудита - прежде всего, определить состояние дел в таких вопросах, как использование энергии и утилизация отходов. Он позволит организации измерить эффективность затрат на экологическую ответственность и сообщить об усилиях не только сотрудникам, но и широкому кругу общественности.

Аудит может также указать, куда надо направлять первоочередные усилия по сохранению окружающей среды.

Такой аудит - первый шаг в развитии всеобъемлющей экологической политики организации. Твердая экологическая политика может позволить организации квалифицированно реагировать на все более жесткие требования закона об охране окружающей среды, удовлетворять ожидания потребителей, существенно ограничить затраты и штрафные санкции и т.д.

Экологический аудит можно приспособить к особенностям продукции, выпускаемой данной организацией и к специфике производственных процессов.

Как только экологический аудит в организации будет выполнен, следует определить этапы необходимых действий, которые способствовали бы охране окружающей среды. Они сводятся к практическим подходам к проблемам уборки и утилизации мусора, сбережения ресурсов и к организации экологической работы в учреждении.

Необходима поддержка среди сотрудников инициатив по повышению ответственности за состояние окружающей среды. Среди этих мероприятий могут быть такие, как сбережение энергии и воды, сдача мусора в центры по утилизации, экономия бумаги, сбор и передача отходов в школы, художественные организации и другие ведомства, просвещение сотрудников относительно пользы потребления продуктов, относящихся к более низким уровням пищевой цепи (зерновых продуктов, овощей и фруктов), рекомендации отказаться от покупки изделий из древесины ценных тропических деревьев (красного или тика), кожи крокодилов и т.д., неодобрение поездок сотрудников на автомобилях и др.

Если же сотрудники продолжают пользоваться автомобилем, полезно прислушаться к следующим советам:

· старайтесь время от времени оставлять машину дома;

· используйте для поездок на работу и домой общественный транспорт или велосипед, помните, что в дорожных заторах бес полезно тратится около 5% годового потребления горючего;

· ходьба пешком, поездка на велосипеде, использование общественного транспорта помогают сберечь энергию;

Отдавайте отработавшее моторное масло в переработку. Если масло сливается в дождевые водотоки, то попадает в используемые нами же водоемы, если сливается на землю, то просачивается в грунтовые воды и попадает в систему водоснабжения.

Помните, что одна порция неправильно сливаемого при замене масла может загрязнить около 4 млн. л питьевой воды.

Помните, что ваша машина должна быть хорошо отрегулирована, шины накачаны, используйте только высокоэффективные топливо и смазку.

Давая людям возможность работать на дому, можно найти другое очевидное решение проблемы перегрузки транспорта, затрат энергии и загрязнения воздушной среды.

Среди практических подходов утилизации мусора в виде бумажных отходов, алюминия, стекла и пластиков можно отметить:

Снижение потребления бумаги, ее повторное использование и переработку;

Снижение расхода алюминия и стекла, их повторное использование и переработку;

Снижение потребления пластиков, их повторное использование и переработку.

Многие виды мусора можно переработать или использовать повторно. Однако повторное использование материалов более благоприятно для окружающей среды, чем немедленная переработка.

Практические подходы к проблеме мусора начинаются со снижения затрат используемых материалов. Изделия из бумаги можно использовать несколько раз, прежде чем отправлять на переработку: писать на обеих сторонах листа бумаги, использовать папки и конверты, старые упаковочные коробки и другие упаковочные материалы повторно, делать двусторонние копии, использовать клочки бумаги для второстепенных записок, копировать меморандумы и информацию для внутреннего пользования на оборотной стороне других документов, использовать в туалетах тканевые полотенца вместо бумаги и т.д.

Простой способ уменьшить перерасход бумаги - использовать обыкновенные переговоры или электронную почту, вместо того чтобы рассылать экземпляры листков с информацией всем работникам организации.

 Скачать реферат