Влияние Чекмагушевского молочного завода на загрязнение вод реки Чебекей

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ……………………………………………………………………… . 4

Глава 1. ВЛИЯНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ ОБСТАНОВКУ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ…. …… … 6

1.1 Загрязнение водоемов………………………………………… .…….…… 6

1.2 Особенности загрязнения сточных вод в молочной промышленности… .7

1.3 Загрязнение атмосферы……………. ……………………………….…… .14

1.3.1. Источники загрязнения атмосфер

ы…………………………………… .14

1.3.2. Загрязнение воздушной среды в процессе молочного производства….15

1.4. Основные мероприятия по снижению загрязнений окружающей природной среды……………………………………………………………… .18

1.5. Основные мероприятия по снижению загрязнении окружающей природной среды……………………………………………………………… .19

Глава 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ………………….21

2.1. Общие сведения о Чекмагушевском районе………………………………21

2.2. Характеристика ООО «Чекмагушевский молочный завод»…………… 22

Глава 3. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОЧИСТНЫХ СООРУЖЕНИЙ ООО «ЧЕКМАГУШЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД»………………… ……… .24

3.1 Методы очистки сточных вод………………………………………………24

3.2. Составляющие очистного сооружения ООО «ЧМЗ»…………………… 26

3.3. Принцип работы очистных сооружений………………………………… 28

3.4. Состав биоты активного ила……………………………………………….29

3.5. Основные показатели работы очистных сооружений……………………31

3.6. Микроорганизмы, характеризующие хорошую работу биофильтров и аэротенков……………………………………………………………………… 32

Глава 4. ДИНАМИКА ЗАГРЯЗНЕНИЕМ ВОД ПРЕДПРИЯТИЕМ ООО «ЧЕКМАГУШЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» за 2002 – 2006 годы 34

4.1. Динамика объема сброса очищенных сточных вод в р. Чебекей на ООО «Чекмагушевский молочный завод»………………………………………… .34

4.2. Общая характеристика динамики сброса загрязняющих веществ в сточные воды…………………………………………………………………….35

4.3. Динамика содержания основных загрязняющих веществ в сточных водах…………………………………………………………………………… .38

4.4. Эффективность работ очистного сооружения по различным загрязнителям…………………………………………………………………….41

4.5. Влияние БОС на содержание основных загрязняющих веществ……… 44

Глава 5. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ ЗАГРЯЗНЕНИЯ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЕМ………………………………………………… .46

Выводы………………………………………………………………………… .48

Литература……………………………………………………………………….49

Введение

Пищевая и перерабатывающая промышленность, как и многие другие отрасли народного хозяйства, является источником негативного воздействия на окружающую среду, т.е. загрязнения. В соответствии с «Законом об охране Окружающей Среды», загрязнение – это физическое, химическое, биологическое изменение окружающей природной среды, вызванное антропогенной деятельностью и содержащее угрозу причинения вреда жизни и здоровью человека, состоянию растительного и животного мира, экологических систем природы.

По степени интенсивности взаимодействия пищевой промышленности с окружающей средой первое место среди объектов природы занимают водные ресурсы, затем – почва и воздух. По расходу воды на единицу выпускаемой продукции пищевая и перерабатываемая промышленность занимает одно из первых мест среди отраслей народного хозяйства. Большую часть воды используют для охлаждения и конденсации продуктовых потоков. Образующиеся сточные воды содержат растворимые и нерастворимые органические и неорганические вещества, включая токсичные.

В настоящее время окружающая природная среда испытывает сильный пресс в различных отраслях сельского хозяйства, в том числе и молочная промышленность. Даже в небольших населенных пунктах (с. Чекмагуш) при несоблюдении пунктов экологического кодекса, небольшие сельскохозяйственные промышленные предприятия загрязняют атмосферу, воду, почву. Эти загрязнения попадают в продукцию растениеводства, корма, а через них в продукцию животноводства. Поэтому экологические проблемы даже небольших городов и населенных пунктов являются очень актуальными.

Все предприятия функционируют, используя огромное количество воды. Даже для предприятий, оборудованных системами оборотного водоснабжения, количество потребляемой свежей воды в несколько раз превышает объем перерабатываемого сырья. Высокий уровень водопотребления обуславливает и большой объем образования сточных вод.

Стоки предприятий, содержащие остатки растительного происхождения, быстро закисают, загнивают, повышенная их концентрация вызывает загрязнение окружающей среды и угрожает здоровью населения. Кроме того, при сбросе в водоемы неочищенные сточные воды значительно ухудшают свойства воды, снижая содержание в ней кислорода, может привести к гибели рыб и планктона.

Наиболее вредными веществами, поступающими от производства пищевых продуктов в атмосферу, являются: диоксид и оксид углерода, бензин, выбросы от сжигания топлива, а также пыль сухих продуктов. Загрязнения, поступающие в почву, по источникам образования делятся на промышленные, бытовые и сельскохозяйственные. В основной массе отходы, поступающие в почву от предприятий пищевой промышленности, являются нетоксичными.

Наряду с экономическим аспектом – расширением ресурсного потенциала сырья, использование вторичного сырья и отходов имеет и экологический аспект, т. к. в отсутствие утилизации отходов и неконтролируемого выброса их в воду, воздух и почву увеличивается антропогенная нагрузка на окружающую природную среду, что ведет к дисбалансу в экологических системах.

Целью данной дипломной работы является оценка влияния ООО «Чекмагушевский Молочный Завод» на окружающую среду вблизи предприятия и, в первую очередь, степень воздействия сбрасываемых сточных вод в реку Чебекей.

Были поставлены следующие задачи:

1) оценка характера химического загрязнения сточных вод;

2) выявление источников загрязнения;

3) разработка рекомендаций по снижению негативного воздействия и улучшению качества сточных вод.

Глава 1. ВЛИЯНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

НА ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ ОБСТАНОВКУ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ.

1.1. Загрязнение водоемов

Под загрязнением водных ресурсов понимают любые изменения физических, химических и биологических свойств воды в водоемах в связи со сбрасыванием в них жидких, твердых и газообразных веществ, которые причиняют или могут создать неудобства, делая воду данных водоемов опасной для использования, нанося ущерб народному хозяйству, здоровью и безопасности человека. (Сергеев, 1994)

Загрязнение поверхностных и подземных вод можно распределить на такие типы:

· механическое – повышение содержания механических примесей, свойственное, в основном, поверхностным видам загрязнений;

· химическое – наличие в воде органических и неорганических веществ токсического и нетоксического действия;

· бактериальное и биологическое – наличие в воде разнообразных патогенных микроорганизмов, грибов и мелких водорослей;