Кулинария и продукты питания
Каталог рефератов на тему "Кулинария и продукты питания"
- Методика приготовления котлет
- Методы исследования мяса птицы
- Методы лабораторного анализа качества макаронных изделий
- Методы определения рН мяса
- Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской
- Механическая и кулинарная обработка мяса
- Микробиологические процессы при выработке варено-копченых и сырокопченых колбас
- Микробиология кисломолочных продуктов детского питания
- Моделирование мясного цеха
- Молдавская кухня
- Молдавские вина
- Молоко и кисломолочные продукты
- Молоко, сливки, молочные продукты
- Молокосвертывающие ферментные препараты, используемые в сыроделии
- Мороженное
- Мясные салаты
- Мясо акулы
- Мясо и мясопродукты
- Натуральные и синтетические пищевые красители
- Национальная региональная кухня Китай
- Национальная региональная кухня саамов
- Национальные казахские блюда
- Национальные особенности румынской кухни
- Национальные традиции в технологии и способах отпуска кулинарной продукции кубинской кухни
- Незаменимые аминокислоты. Классификация витаминов
- Немецкая кухня
- Нерыбные морские продукты. Икра
- Нитраты, как социально-экологическая проблема. Классификация услуг общественного питания
- О пользе натурального вина
- Оборудование для переработки молока