Кулинария и продукты питания
Каталог рефератов на тему "Кулинария и продукты питания"
- Оборудование предприятий общественного питания
- Обработка мяса и молока
- Обработка овощей, рыбы
- Обработка пищевых продуктов
- Обработка чешуйчатой рыбы и ее разделка
- Общие сведения об экструдерах и экструдированных продуктах
- Овощные культуры
- Озимая рожь
- Определение сроков хранения и разработка рецептуры мясных консервов с добавлением растительного компонента
- Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест
- Организация банкета-кофе на 24 человека
- Организация банкета-чая на 20 человек
- Организация деятельности предприятий общественного питания и этапы создания ресторана
- Организация обслуживания в торговом зале
- Организация обслуживания тематического вечера в артистическом кафе
- Организация пекарни
- Организация питания туристов из стран Латинской Америки
- Организация производства горячего цеха кафе общего типа на 60 мест
- Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания
- Организация производства на предприятии общественного питания
- Организация производства продукции холодного цеха кафе молодежного на 110 мест
- Организация работы детского кафе на 50 мест
- Организация работы закусочной на 25 мест
- Организация работы мясного цеха ресторана на 120 посадочных мест
- Организация работы пиццерии и бара
- Организация работы предприятий общественного питания
- Организация работы предприятия общественного питания
- Организация работы холодного цеха ресторана первого класса на 75 мест
- Организация работы школьной столовой на 200 мест
- Организация работы школьной столовой на 200 мест